简易松糕（蒸）

晚餐后无所事事，随便拿了个鸡蛋敲敲打打后

就变成了这款松糕了，哇哈哈哈！！！

我在面糊里面加了一点点的柠檬皮屑，帮助减低蛋腥味

成品放凉后拿去爸爸家请阿嬤，爸爸及妈妈试吃

他们都说不错吃！

鸡蛋 1 个

幼糖 60 克

清水 100 毫升

面粉 100 克

Pandan Paste 1/4 小匙

柠檬皮屑 1/4 小匙

Eno 1 小匙

1. 先准备好蒸锅，锅内水煮滚。另外将烤盘铺上烤纸，备用。
2. 鸡蛋、糖及清水搅拌至糖溶化，无需打发。
3. 加入Pandan Paste及柠檬皮屑，拌匀。
4. 倒入面粉，搅拌至无颗粒。
5. 加入Eno，快速拌匀。面糊呈现蓬松的状态即可停止搅拌。
6. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
7. 大火蒸15分钟。