花生焖三层肉

古龙牌的油焖花生拿来和三层肉一起焖煮
只加了一些酱油及素蚝油来调味
焖煮至肉软即可上桌！

新烤箱及橱柜

让我等了两个多月的烤箱终于来了！
42L的看起来也不是很大台嘛。。。
比我之前的18L大了一点点而已涅……

厨房现有的橱柜根本就没有多余的空间让我放新烤箱
在无计可施之下，就订了这个橱柜。。。
用批发价订购的，所以价钱不方便透露……
汉尼从傍晚5点开始安装它，直到晚上十点才完工
因为期间好像组装错误，又重新拆卸然后重头来过
我不敢打扰他，就跑到楼上网，哈哈。。。

烤箱内部，这次的有风扇……

大小兄弟排排坐！
为了摆放这个新橱柜，害得我们花了整个上午的时间
来重新摆放整个厨房及饭厅的现有橱柜，累死了！～～

牛奶吐司

食谱来自 Carol

我只能说：“我好喜欢这个吐司！”
无论是口感或者是味道我都给它一百分！

两种吃法：-
第一种，准备厚片吐司，大约一寸厚
先在吐司表面切出12个格子，深度到吐司的一半部分
途上一层牛油，接着撒上白糖，在撒上批萨芝士
最后放入烤箱内烤至金黄色

第二种，准备厚片吐司，大约一寸厚
表面途上一层薄薄的牛油，铺上热狗片及汉堡肉碎
挤上美奈滋及辣椒酱，撒上批萨芝士及oregano叶
接着放入烤箱内烤至金黄色

绿豆掽

食谱来自 Carol

那天看到东东也做了，就赶紧买了去壳绿豆回来煮内馅

可能是个人口味的关系吧，吃了一口后我觉得
这个内馅比较适合‘红姑粿’。。。
（我不喜欢这内馅配这种饼皮）

家人都说很好吃，我做了12粒，全部都吃完了！

黄油纸杯蛋糕

食谱来自美食天下

可能是纸杯的关系吧，我做的没有原创者做的来的好看
蛋糕不会尖尖的，我用椭圆形的纸杯……

蛋糕没有很油腻，甜度适中，口感也很松软
只不过我嫌葡萄干太少了，喜欢葡萄干的人可将份量加到70克

豆奶

两杯的黄豆参一把的花生一起浸泡过夜

放入搅拌机内打成豆浆

再加入双倍份量的水煮滚后过滤

最后拌入适量的糖

早餐饮用的豆奶就完成了！

（贴士：加入花生的目的是让豆奶更香醇及豆奶颜色会变白白的）

Udon Laksa

用乌冬面代替米粉煮出来的Laksa Sarawak

汤汁味道很够味了，可惜乌冬面不大会吸汁。。。

吃起来面条没有什么味道，唉... ...

下次还是乖乖用回米粉比较好！

左：即煮Laksa Paste （自己要添加椰浆，淡奶及清水）

右：乌冬面 （要烫熟才摆入碗内）

左：烫熟的虾子，蟹柳及贡丸（还有豆芽，忘了上镜）
右：鸡肉丝


左：蛋丝
右：乌冬面垫底，排上配料

Penne

这个是Organic Penne，不是我买的

是姐姐给的，她说她儿子不喜欢吃Penne

这次的酱料加了一些虾子进去一起煮
（平时只有洋葱，肉碎及意大利即煮料）

很弹牙的虾子，好吃好吃！

芋泥酥

白白的酥皮，一碰即碎，非常的酥
内馅是 Yam Paste，芋泥
妈妈说这个比蛋黄酥更美味
可是我个人认为还是蛋黄酥比较好吃咯……

Sambal Ikan Bilis

随便乱煮的 sambal，配上冷冻 roti canai
还不够吗？再加多一根热狗吧！

冷冻的 roti canai 放到不沾锅内煎熟后再打入一个鸡蛋
煎至鸡蛋全熟即可起锅
切块后和sambal一起享用，很简单的晚餐

蛋黄酥

这个是第一轮做的成品，皮的层次做得不美
又做了第二轮（没有拍下图片）
一共做了24粒，自己吃两个而已，其他的都分给家人了

个个吃了都说好！高兴死了！哈哈。。。

内馅是买现成的白豆馅包着熟咸蛋黄
白豆馅的英文名字是White Bean Paste
在材料店买的，500克卖RM5.70

鲜奶香草戚凤蛋糕

看到冰箱里面还有一支香草荚
就翻了翻食谱，看到了用鲜奶代替水做的香草戚凤蛋糕
就马上动手做了～～

不知道是不是鲜奶的关系，蛋糕的外围颜色不会变成褐色
脱模后就是这样白白的。。。
还是比较喜欢上次做的香草戚凤蛋糕的颜色

值得欣慰的是，这蛋糕放凉后没有收缩
口感及味道方面都很满意

Shortening 白奶油

每次都是买小罐的回来使用
那天看到大罐的有特价，RM28而已，就抱一罐回家了
小罐的重量应该是四百多克一罐吧？…价钱是十三块多了……

通常白奶油我会用在制做包子，土司及酥皮
还有最近做的冰皮月饼……

马德琳小蛋糕

食谱请按这里

传统蒸鸡蛋糕

书上说做蒸鸡蛋糕要用又大又新鲜的鸡蛋
看到家里的鸡蛋刚好符合了以上的条件
就动手做了，嘿嘿！

这蛋糕我做给家婆吃的，因为她只可以吃清淡的食物
蛋糕很松软，家人都说不错吃！
我个人不大喜欢咯。。。还是烘的比较适合我。。。

糖的部分被我减少了一部分，因为家人不吃甜
看到蛋糕很单调一下，就用chocolate emulco 在表面画画了
说是画画其实只不过是用筷子在上面画线条而已，哈哈。。。

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鸡蛋 4 个
幼糖 150 克 （我用120克）
香精 1/2 小匙 （我用牛油香精）
自发面粉 180 克 （过筛）
7-up汽水 50毫升（我用cream soda汽水）

1. 鸡蛋打成泡沫，慢慢加入糖打至非常浓稠，拌入香精。
2. 面粉分三次拌入面糊内，最后拌入汽水。
3. 将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
4. 大火蒸30分钟。

注：

• 必须选用又大又新鲜的鸡蛋，我用AA级鸡蛋。
• 糖和蛋要打到非常浓厚及松发。（thick & creamy)
• 拌入面粉及汽水是只可以用同一个方向轻轻拌匀。（我用whisk)
  

家常小菜

这个便当盒还真的很好用一下
可是我并没有用它来装便当
而是用来装要煮的食材，呵呵……
这样子可以将所有食材分开来放又不用洗太多的餐具

小玉米是我家饭桌上的常客
因为我非常喜欢吃小玉米 ^_^
这次的虾子有点小贵，1kg卖到RM18.00
而且又不是很大只的那种。。。

冰皮月饼

这是我第一次做的月饼耶！哈哈！做得不美。。。
汉尼说他不要吃皮薄馅多的，等下吃了会腻
所以月饼的皮我做比较厚一些，内馅相对的也变少了
不然太大粒的话那个模型会挤不下去，哈哈……

材料店老板娘介绍的糕粉做出来的冰皮真的很软耶~ ~
她跟我说便宜的糕粉做出来的冰皮
放到第二天就变硬了，这种放一个星期都还是软的
我做了十粒，全部都分完了，大家都说很好吃！
这种pandan馅的甜度也适中，不会死甜的那种

妈妈叫我帮她再做，然后她要送给她的朋友吃
我答应她这个星期天去买了材料才帮她做