蔓越莓干小蛋糕

用了东东送的纸杯

表面放了3颗做装饰

底部还有4颗隐藏的蔓越莓干

试吃时刻～

去超市的有机部门看到了蔓越莓干，200克，RM13.20

买回来的目的是要用来做蛋糕，不过在做蛋糕前已经被我们两个吃掉一半了

喜欢它微酸的味道 ^_^

为了要让每个蛋糕里面的蔓越莓干都一样多，所以我没有将它们拌进面糊内

我先在杯子底部放4颗，倒好面糊后，在表面放3颗做装饰

意思是说每个小蛋糕只有7颗蔓越莓干，哈哈哈哈……

韭菜煎饼

原食谱来自：Carol自在生活

好好吃的韭菜煎饼噢！煎到有点酥酥的，喀滋喀滋……

韭菜是姐姐种的，我向她讨了几棵回来说要做煎饼吃

煎了两片，刚好一人一片，嘻嘻嘻……

韭菜  1把

低筋面粉  100克

玉米粉  50克

鸡蛋  1个

芝士粉  1大匙

盐  1/2小匙

胡椒粉  少许

葵花籽油  1大匙

清水  150毫升

1. 韭菜洗净切段。
2. 所有材料（除了韭菜）放入盆内，搅拌成无颗粒的面糊。
3. 加入韭菜拌匀。将面糊分成两份。
4. 平底锅加热，倒入3大匙的油，热油后倒入一份的面糊。
5. 用汤匙将面糊摊平，中小火将两面慢煎至金黄色即可。
6. 重复步骤4 & 5，继续煎另外一份面糊。
7. 切片后即可食用。

红麴戚风蛋糕

脱模后的蛋糕

蛋糕切片

烘烤前

出炉后

红麴粉是东东寄来送我的，我这里买不到，谢谢东东～

食谱是取自孟老师的100道蛋糕

蛋糕很好吃，我们家都是第一次吃到加了红麴粉的蛋糕

我是吃不出来有什么特别的味道，不过汗尼说有！他说很特别的味道

妈妈说那个红色的花纹很美，她吃了两片

姐姐也吃了两片，过后问我还有吗？我说没有了，我自己要吃啦！

(20cm中空模)

A：红麴粉  2小匙，清水  2小匙

B：蛋黄  4粒，幼糖  30克，香草精  1/2小匙，葵花籽油  35克
       鲜奶  70克，低筋面粉  90克，发粉  1小匙

C：蛋白  4粒，塔塔粉  1/4小匙，幼糖60克

1. 材料A事先搅拌均匀，备用。
2. 蛋黄、幼糖及香草精使用打蛋器搅拌均匀。分别加入葵花籽油及鲜奶继续搅拌。
3. 同时筛入面粉及发粉，拌匀。
4. 塔塔粉及60克幼糖混合均匀。
5. 另一容器内，放入蛋白。使用搅拌机打至起泡。分3次加入做法4的幼糖及塔塔粉，打至提起搅拌机，蛋白呈现小弯勾的状态即可。
6. 取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌合，接着倒回剩余的蛋白霜内，轻轻拌匀。
7. 取大约125克的面糊与材料A拌匀。
8. 做法7的面糊倒入剩余的面糊内，使用刮刀随意搅拌3-4次即可。
9. 倒入烤盘内，铺平，提起烤盘往桌面敲几下以排出多余的空气。
10. 放入已预热的烤箱，150度上火烘烤15分钟，接着改为上下火继续烘烤20分钟。（温度及时间仅供参考）
11. 出炉后马上倒扣烤盘，待凉后才将蛋糕脱模。

变形的号角面包

原来，它没有我想像中来的容易做 =_=

卷到半死，成品出来的全部都歪歪曲曲，没有一个长得像号角……

说它像siput sedut还勉强可以接受，哈哈哈哈……

里面塞了罐头吞拿鱼及黄瓜条一起吃

焦糖爆米花

食谱来自东东：The Kitchen 70's

之前买了一包玉米粒，一直都没有拿出来玩

原来，它并不难做，哇哈哈哈……

爆之前一直很怕它会爆到整个锅盖飞起来

所以叫汗尼在旁边陪我爆，我很坏hor?...

虽然只有少少的75克玉米粒，不过成品还蛮多一下

我怕吃不完它会‘漏风’，所以将拌好的爆米花铺在烤盘上

放入烤箱低温烘烤了大约20分钟，这个步骤是从Ohbin那里学来的

放凉后收进罐子里慢慢吃

牛油白糖芝士面包

打了蜂蜜面团

滚圆，放进纸杯里，烘烤前扫蛋液，划一刀

接着挤上少许牛油，洒幼糖及芝士碎

简单不过却很美味的面包 ^_^

用错纸杯了，这款纸杯里面没有胶层，会黏模……

拉出面包来吃，底部及周围的面包都黏在纸杯上了

红宝石牛奶菜燕

看起来蛮漂亮的菜燕（个人觉得啦）

不过一入口……啊！！有药水的味道……

药水味是来自红色的果冻部分

那个是用买回来的premix草莓味水晶果冻粉做的

白色的部分是自己煮的鲜奶菜燕

下次如果要再做这样类型的菜燕，最好里里外外都用自己煮的比较好

不要贪方便买预拌粉，尤其是有味道的那种，它们的香精味真的太重了

豆浆机豆奶

从柜子里面挖出了被我冷落多年的豆浆机

帮它弄干净后，昨晚将黄豆浸泡，早上起来牙还没刷就来打豆奶了

刚开始还很担心机器会不会太久没用而坏掉了

黄豆被我放进钢杯后，才发现……

OMG！！豆浆机的电线呢？电线不懂被我收到哪里去了！

翻箱倒柜……找找找……还是没有

最后找到被我‘废弃’许久的电饭锅，打开锅盖，里面收着电饭锅的电线

电饭锅的电线跟这台豆浆机是一样的

哇哈哈哈。。。可以继续了！

接下来，打开电源，看到机器上面的那盏灯有亮着，它没坏

然后按‘start’，耶呼！有动静噢！它还可以操作 ^_^

15分钟后，热腾腾的豆奶出炉咯！

香肠马铃薯船

食谱来自：Jenny's Delicacy

好好吃的一道小点心，连不吃热狗的妈妈都说好吃！

出炉后马上给爸爸家送去，爸爸说我做太少了，还不够他塞牙缝 

不过我倒是赞同Jenny所说：“吃一条，包你饱半天……”

杏仁蛋糕 Almond Cake

烤了个香喷喷的杏仁蛋糕，表面的巧克力豆是多手加上去的

因为刚好看见它剩一点，再加上不想让它跟新买的巧克力豆参起来

所以就随便给它洒在蛋糕表面了

很讨厌，为何每次烘这样的蛋糕时，它表面一定会给我离开的？

是温度太高，还是烤模太小呢？书上看到的好像是平整的蛋糕表面……

话说在用电动搅拌机打牛油的时候，才刚开始打而已

搅拌机顿时冒出少许白烟，接着就嗅到焦味了……

OMG！！马上关掉它，叫汗尼进来看，他叫我启动看看

我跟他说我怕它会爆炸 @_@...

接着战战兢兢的再度打开电源，还是有烟及焦味！不过机器还是会动

汗尼跟我再三保证说不会爆炸啦！我才比较放心继续操做到蛋糕进烤箱

家里的煤气炉一边坏掉了，剩另外一边可以使用。。。

现在又碰到搅拌机随时会当机。。。

哎哟喂……好像又要花钱了…… 

这个是随烤箱附送的烤肉棒。我当它是cake tester来使用。还蛮好用的，因为它够长。有了它，就可以知道蛋糕到底熟了没有。

（8x3x3"烤盘）


牛油  150克
幼糖  120克
鸡蛋  2粒
面粉  135克
发粉  1小匙
杏仁粉  50克
鲜奶  50克


杏仁片  适量，洒面用

1. 将全部材料放入搅拌缸内。
2. 使用电动搅拌机搅拌至均匀，顺滑。
3. 倒入烤盘内，铺平。
4. 洒上杏仁片。
5. 放入已预热的烤箱，150度，烘烤40分钟。（温度及时间仅供参考）

热狗芝士约夏克布丁

这是第二次做来吃，汗尼建议我放一些热狗在里面

第一次的作品可以按：这里

出炉后它还在温热的时候最好吃~

做了这个布丁后发现我的冰箱里面竟然没有牛油了，这是非常罕见的现象

之前好像从来没有发生牛油用到最后一滴的事件呢！呵呵呵……

这是我最后一块的金桶牛油，下次要买别的牌子了

那天我的马来同事特地提醒我说金桶牛油含有猪的DNA

叫我别做给他们吃了，我说之前都吃了那么多了，怎么办？

他们回答说不知者无罪，=_=

炸鸡排

看到台湾的电视美食节目，每次都会介绍炸鸡排

大大片的炸鸡排，一口接着一口的吃，看到我口水流满地……

自己做的炸鸡排，大大片的被我切成小小片，两个人share着吃

卖相没有电视上的好看，味道可能也相差十万八千里，嘻嘻嘻……

（因为没吃过正宗的台湾炸鸡排，所以不晓得是啥味道？）

不过涅……两个人还是吃的喀滋喀滋，吃得很开心，哇哈哈哈……

每次吃完了煎炸的食物，就会马上泡两杯蜂蜜柠檬水来‘解毒’

深怕第二天会嘴里生疮、喉咙发炎 >_<

Traditional Butter Cake

好好吃的原味牛油蛋糕，不过毕竟这是高油脂的蛋糕

不可以过量吃，浅尝应该不成问题的 ^^

原食谱是5粒鸡蛋，我除5乘3，做了3粒鸡蛋的量

做了以上图中的烤盘一个以及另外做成小的长方形纸杯

（8寸烤盘）

牛油  250克

马芝林  100克

幼糖  200克

盐  1/4小匙

鸡蛋  5粒

面粉  250克

发粉  1小匙

香草精  1/2小匙

1. 烤盘铺纸备用。
2. 牛油、马芝林、幼糖及盐一起打只松白。
3. 加入一粒鸡蛋，搅拌至与牛油完全吸收后才加入第二粒鸡蛋，继续搅拌均匀，直到把鸡蛋加完为止。
4. 加入香草精，同时筛入面粉与发粉。使用刮刀拌匀。
5. 倒入烤盘内。铺平。
6. 放入已预热的烤箱，150度烘烤40分钟。（温度及时间仅供参考）

蛋挞

食谱来自特蕾莎：蛋挞

莎莎的这个食谱我收藏很久了，一直没有动手

总有安排到它了，哇哈哈哈……

我的饼皮做得不是很好，层次没有很多

看看Jane做的真的好美吖！不愧是师傅级人马！

咖啡小蛋糕

看到大家里仅剩两粒鸡蛋，就从冰箱里取出牛油软化

三两下就出炉的小蛋糕，嘻嘻嘻……

每次当我想做平头的小蛋糕时，它就给我开花

当我真正想要它开花的玛芬，它就给我平头

我也搞不清楚为什么会酱紫？。。。

（可做10个）

牛油  125克

幼糖  95克

鸡蛋  2个，打散

面粉  110克

即溶咖啡粉  5克

可可粉  10克

1. 事先将面粉、咖啡粉及可可粉混合均匀。
2. 牛油及糖一起打发，分数次加入打散的蛋液，打至松发。
3. 倒入事先混合好的粉类，使用刮刀拌匀。
4. 倒入纸杯内8分满。
5. 放入已预热的烤箱，150度，烘烤15分钟。（温度及时间仅供参考）

*即溶咖啡粉就是一般的Nescafe，我用Indocafe

迷你上海月饼

食谱来自东东：迷你上海月饼

我个人觉得这个饼皮当天做好当天吃比较好吃，会脆

放到第二天它好像有点会软了，口感会比较输一点……

拿给夫家品尝，他们说好吃 ^_^

* * * * * * * * * * *

妈妈这几天身体欠佳，食不下咽，看她好像很痛苦的样子

验血报告是说她血不够，需要输血

不过最近看电视新闻，看到台湾那边的HIV事件，觉得很恐怖……

早上我去帮她验血打针时，看到妈妈那苍白了脸色，觉得好心疼

希望明天输血后对她的身体会有帮助

三色戚风

食谱来自东东：青红戚风

不是很满意的作品，层次不均匀……

第一次做三层颜色的戚风，有点手忙脚乱

希望下次可以做得更好！

牛奶吐司

食谱来自：Shirley

看到后面那个吐司切割器吗？

老实说……它不大好用咯……

切的时候它会摇来摇去，可能是吐司太软的关系

还没买的朋友，要告诉你，这个吐司切割器

它只适合切跟它宽度一样大的吐司，而且吐司还不可以是太软的那种

如果，你的吐司小过它，而且又很软的话，劝你买别款的吐司切割器，这个不适合你用

葡萄干蛋糕卷

好吃的蛋糕卷，可惜内馅不是鲜奶油或butter cream……

我只简单的涂上咖椰就给它卷起来了

（26cm x 26cm）

蛋黄糊：  蛋黄  3个，幼糖  30克，粟米油  30克，鲜奶  50毫升，香草精  1/2小匙，面粉  60克

蛋白霜：  蛋白  3个，塔塔粉  1/4小匙，幼糖  40克

葡萄干：30克

1. 烤盘铺纸，洒上葡萄干。
2. 先准备好蛋黄糊。蛋黄、幼糖粟米油、鲜奶及香草精拌匀，加入筛过的面粉，拌匀备用。
3. 蛋白与塔塔粉打发，慢慢加入幼糖打至硬状，即为蛋白霜。
4. 蛋白霜分三次与蛋黄糊拌合。
5. 倒入烤盘内，铺平。
6. 放入已预热好的烤箱，150度烘烤大约20分钟或至熟。
7. 倒扣并撕掉烤纸待凉。
8. 将蛋糕铺放在烤纸上，抹上咖椰后卷起，包好后放入冰箱至少4个小时待定型后便可切片。