看到大家里仅剩两粒鸡蛋，就从冰箱里取出牛油软化
三两下就出炉的小蛋糕，嘻嘻嘻……
每次当我想做平头的小蛋糕时，它就给我开花
当我真正想要它开花的玛芬，它就给我平头
我也搞不清楚为什么会酱紫？。。。
（可做10个）
牛油 125克
幼糖 95克
鸡蛋 2个，打散
面粉 110克
即溶咖啡粉 5克
可可粉 10克
- 事先将面粉、咖啡粉及可可粉混合均匀。
- 牛油及糖一起打发，分数次加入打散的蛋液，打至松发。
- 倒入事先混合好的粉类，使用刮刀拌匀。
- 倒入纸杯内8分满。
- 放入已预热的烤箱，150度，烘烤15分钟。（温度及时间仅供参考）
*即溶咖啡粉就是一般的Nescafe，我用Indocafe
吃饱了
ReplyDelete先拿一个
等下作夜宵
鲸鱼：
ReplyDelete给妳两个，一个给妳家大王 ;)
哎呀！管他开花还是平头，好吃最重要嘛！
ReplyDelete我代我家大王向你鞠躬:P
ReplyDelete他说我们的集团一定越办越好,因为这个集团很有善心,咔咔咔:P
eileen:
ReplyDelete我只吃到一个，其他都送走了
鲸鱼：
ReplyDelete鞠躬就不必啦！（变得很严肃那样）嘻嘻嘻。。。
承蒙大王贵言，希望如此
好吃!
ReplyDelete来我的blog，我有awards要给你。:)
小可爱的蛋糕。有时候我也和你一样会遇到平头的小蛋糕。原因还是一个问号。我是觉得杯子的原因。通常用纸托的都会美美的。如果用硬皮纸杯就要博一下了。哈哈。。
ReplyDelete我喜欢爆炸的~~~
ReplyDeleteCathy:
ReplyDelete好的，谢谢妳的奖～
Joceline:
谢谢～
有时候真的会被这些小蛋糕弄到一边头大，一边头小……
小厨：
Muffin我喜欢爆炸的，cupcake我希望它是平头的
hi hsling, im searching for muffin recipe, using mixing method (not creaming method).
ReplyDeleteim glad to have found your site, where u have loads of recipes! =)
anyway, i'd like to ask if your certain muffin recipes are done by mixing method. could i contact u through email?
several times ive tried making muffins using the mixing method but the texture didnt come out as great.
im not giving up nevertheless =D
this is my email. looking forward to receive your respond. many thanks!
shiamillion@gmail.com