马德琳小蛋糕

鸡蛋 100 克
幼糖 60 克
柠檬皮屑 1/2 小匙
牛油香精 1/8 小匙
盐 1/8 小匙
溶化牛油 60 克
低筋面粉 65 克
发粉 1/2 小匙

1. 鸡蛋及糖一起打至糖溶解，无需打发。
2. 加入其他所有材料（除了牛油），搅拌至无颗粒。
3. 最后加入牛油，拌匀。
4. 搅拌缸用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏1个小时。
5. 取出，回常温后将面糊倒入挤花袋里。
6. 将面糊平均的挤入9个小纸杯内。
7. 预热烤箱160度，烘烤15分钟或至表面金黄色。
   

粟米片玛芬

低筋面粉 1 + 1/2 杯
幼糖 1/3 杯
发粉 1 大匙
盐 1/4 小匙
粟米片 2 杯
鲜奶 1 + 1/4 杯
鸡蛋（A级） 1 个 *我改用2个小蛋
粟米油 1/3 杯
柠檬皮屑 2 小匙

1. 低粉、糖、发粉及盐混合均匀，备用。
2. 于另一盆内，鲜奶及粟米片一起浸泡2分钟或至软。
3. 加入鸡蛋、粟米油及柠檬皮屑搅拌均匀。
4. 加入之前混合好的粉，拌匀。
5. 倒入小纸杯内。
6. 预热烤箱150度，烘烤25分钟。
   

《食谱来自～Kellogg‘s粟米片》

海绵夹心蛋糕

刚刚出炉的蛋糕。。。

咦？做麽会有两个小凹陷？…

嘿嘿！…这是美的一面啦。。。

很松软的海绵蛋糕～～～
将放凉了的蛋糕切成三片
底层涂了蓝莓酱，接着中间一层涂了柠檬酱
一黄一紫的，味道也很搭，呵呵…

炒金旦板面

简单的配料包括了：
鸡蛋、油菜、鱼饼、瘦肉

调味料用了：
蚝油、鱼露、黑酱油、胡椒粉、急汁

马德琳小蛋糕

这是其中一个正在排队中的食谱
今天轮到它了，呵呵…
出来的成品我超级满意！
符合了外酥内弹的口感～～～

我把它装入小纸杯烘烤的原因是因为家里
没有那种特别为马德琳所设计的贝壳形烤模
没有贝壳形没关系，反正是做给自己及家人吃的，呵呵…
如果满分是五分的话我想我会打3分半吧…
很值得一试的小蛋糕噢！

炸虾球

妈妈买了8kg的白虾，她给了我0.5kg
今晚拿来炸成虾球了！嘿嘿…

面糊的材料有：
鸡蛋、水和自发面粉

调味料有：
盐、胡椒粉以及mixed herbs

让人吃了停不了口…（思念那边偷来的形容词）
可是怕吃多了会热气，所以我只炸了20只虾子
每人10只，吃得很痛快一下！哈哈…

鸡汤卷心河粉

额外附加咖厘鸡扒，好吃！好吃！

卷心河粉的故事。。。

买了一包卷心河粉（鸡汤味的）
看到包装后面有可爱的故事
就拍下来跟大家一起分享了，呵呵…

芝心巧克力玛芬

内馅材料：
Cream Cheese 80 克
幼糖 2 大匙

材料：
牛油 80 克
黄糖 70 克
鸡蛋 2 个
鲜奶 60 毫升
特幼粉 140 克
可可粉 2 大匙
发粉 2 小匙

1. 内馅做法：一起搅拌至变成糊状或糖溶化。
2. 牛油及黄糖一起打至松发，加入鸡蛋（一次一个）继续打发。
3. 特幼粉、可可粉及发粉混合均匀。
4. 将一半的粉筛入面糊内，接着倒入鲜奶，拌匀后再筛入剩余的粉，拌匀。
5. 将一大匙的面糊倒入纸杯内，接着倒入内馅，再倒入面糊至8分满。
6. 放入已预热的烤箱（150度），烘烤25分钟或至熟。
   

Cheddar Cheese Cake

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50 克
塔塔粉 1/4 小匙
芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升
牛油 50 克
面粉 50 克

1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

优格蛋糕卷

材料A：
蛋白 4 个
幼糖 60 克

材料B：
蛋黄 4 个
原味优格 120 克
特幼粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 40 克

1. 材料A做法：蛋白打至起泡，分多次加入幼糖打至硬，倒转盆不会掉下来。
2. 材料B做法：全部混合，使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
3. 蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，使用塑胶刮刀，采用翻面的方式拌匀。
4. 倒入30x30cm以铺上烤纸的烤盘内，铺平。
5. 放入已预热好的烤箱，160度，上下或烘烤20分钟或表面金黄色。
6. 将蛋糕翻面，涂上果酱，卷起，放入冰箱定型后才切片。
   

进货啦。。。

挤花袋
（RM6.99 / 100个)

Pie / 咖厘卜模
(RM0.80)

上次的那把锯齿刀不是很好切，刀口太厚了
所以又买了一把，这次刀口比较薄的
(RM7.90)

饮料。。。

(RM2.95 / 600ml)

(RM1.80 / 375ml)

(RM1.95 / 330ml)

台湾进口的茶饮料，都很好喝^_^

吞拿热狗包

第一次买这个牌子的吞拿鱼
因为别的牌子好像没有这种口味的，【黑胡椒柠檬】

另外还夹了煎蛋及热狗，还有辣椒酱
（热狗有点煎过头了，干干的…呵呵…）
好好吃噢！