热乎乎!脆卜卜的咖喱卜来咯!
跟之前的酥皮咖喱卜相比的话
我个人比较满意这次的脆皮~~
几乎可以用入口即化来形容这次的脆皮,好吃!!
油皮:面粉 150克,食油 40克,幼糖 2小匙,清水 70毫升
油酥:面粉 90克,玛芝琳 60克
- 油皮制做:全部材料(除了清水)用手指搓成面包粉的状态,加入清水揉成团,用保鲜膜包好静置30分钟。
- 油酥制做:全部材料混合成团即可。
- 分别分成十份,滚圆。
- 将一份油皮摊开,放入一份油酥,捏紧收口。
- 重复步骤(4)完成所有面团。
- 取一面团,擀卷两次。
- 将面团擀平,包入内馅,对折后捏紧收口,捏上花边。
- 锅内烧热油,将咖喱卜炸至金黄色,捞起沥干油。
- 放在厨房纸上洗掉多余油份,享用!
wow...looks crispy and lotsa potatoes filling, yummy!
ReplyDeleteYour curry puffs are neatly wrap too!
my favourite curry puff! looks so crispy and full of filling, yummy!
ReplyDelete单单看你炒的馅料都觉得好吃啦!我喜欢吃curry puff,全部给我都吃得完。哇咔咔~~
ReplyDelete嘻嘻。。。我的早餐!!这是油炸的吗??
ReplyDelete这个咖哩角皮真的很脆哦
ReplyDelete肯定吃起来很好吃勒
哇~~~好好料叻!我也要吃!
ReplyDeleteJessie & Jess:
ReplyDelete谢谢妳们的称赞!
Kittymiao:
内馅我只用了马铃薯而已,汗尼说要有肉才好吃……妳真的要吃完全部吗?会喉咙痛的……
蓝色小厨:
ReplyDelete嗯!是油炸的没错 ^_^
Pynn:
这次做的我非常满意,做了十个我只吃到一个而已……
咸妈咪:
欢迎欢迎!
This comment has been removed by the author.
ReplyDelete哇.....好想吃一口.....yummy...
ReplyDelete你的酥皮咖喱卜好好吃哦!
ReplyDelete玛芝琳可以用shortening代替的吗?
ReplyDelete我家玛芝琳完了,所以用15g shortening和45g 食油。
可是不懂是不是因为这个缘故,炸得时候出很多褐色的一层沉在锅底。
我做了这个脆皮加里角,哇!好好吃,非常喜欢,我家人赞不绝口!谢谢!
ReplyDelete