脆皮咖喱卜 Crispy Curry Puff

热乎乎！脆卜卜的咖喱卜来咯！

跟之前的酥皮咖喱卜相比的话

我个人比较满意这次的脆皮~~

几乎可以用入口即化来形容这次的脆皮，好吃！！

油皮：面粉 150克，食油 40克，幼糖 2小匙，清水 70毫升

油酥：面粉 90克，玛芝琳 60克

1. 油皮制做：全部材料（除了清水）用手指搓成面包粉的状态，加入清水揉成团，用保鲜膜包好静置30分钟。
2. 油酥制做：全部材料混合成团即可。
3. 分别分成十份，滚圆。
4. 将一份油皮摊开，放入一份油酥，捏紧收口。
5. 重复步骤（4）完成所有面团。
6. 取一面团，擀卷两次。
7. 将面团擀平，包入内馅，对折后捏紧收口，捏上花边。
8. 锅内烧热油，将咖喱卜炸至金黄色，捞起沥干油。
9. 放在厨房纸上洗掉多余油份，享用！