这个是我去年才学会做的新年饼材料是：
腐皮、海苔（如图）鸡蛋及面粉
这次做的分量不多，因为是试做品
要等到新年前一个星期才会真正做来
迎接农历新年！
将腐皮涂上面糊，然后放上海苔再涂上面糊，接着盖上另一张腐皮
全部做好了之后放到蒸笼里蒸两分钟
取出后用剪刀剪成条状
最后锅内烧热油，将腐皮饼放入又内炸只微黄，捞起，然后漓干油
在放在吸油纸上吸掉多余的油
待凉后就可以收入密封的罐子内收藏
好吃的叻！味道有点像炸过的江鱼仔！
面糊的做法：
鸡蛋 2个
盐 少许
面粉 2大匙
- 将面糊材料搅拌均匀即可。
哦?用腐皮哦?我还真的没看过哦!
ReplyDelete我想用popiah皮来弄..
可是啊..我还没有试做过..><"
不知道能成功没!哈~
思念，如果用薄饼皮来做的那种比较容易做，只需要扫上蛋液就可以了，也不需要蒸，可以直接拿去炸了，可是你要买那种小小片有味道的那种海苔来做，如果用这种大片的话，应该味道很淡。
ReplyDelete我也是第一次看到用腐皮来做～
ReplyDelete星姐你买的紫菜会贵吗？
我觉得紫菜的价钱好像比去年贵了很多～
以前好像五六块钱就能买到了，现在要十块钱左右～
迷糊蛋，这个是我的一个马来朋友教我做的，他也是从一位吃素的朋友那里学来的 ^_^
ReplyDelete我买的海苔不会超过十块钱，好像是八块多吧？。。。我忘了 :P
星姐，请问这个腐皮那里有的卖？
ReplyDelete星姐，请问腐皮那里有的卖？
ReplyDeleteWaiYeng：
ReplyDelete杂货店及个大超市都有卖腐皮 ^_^