Monday, January 12, 2009

炸薯片


买了一公斤的马铃薯回来
削了大半个小时，手快酸死了。。。
将削成薄片的马铃薯一直用清水泡洗至
水变成清澈为止，漓干水分后
放入油锅内用中小火炸至金黄色
捞起后漓干油，然后才放在吸油纸上待凉
这个时候可以洒入少许盐做调味
最后收入密封的罐子内

一心以为可以吃一个星期吧？。。。
可是汉尼竟然在两天内将它解决了！
他说没办法，因为开始了就不能停口了。。。
就昨天一罐 今天一罐就这么吃完了！。。。


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5 comments:

  1. CurryFishHeadJanuary 13, 2009 at 10:17 PM

    啊!!这个好!!
    美女,要浸泡到水是清澈的啊??
    还有啊..你用什么刨的?
    那种苹果刀吗?

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  2. J.OJanuary 13, 2009 at 11:19 PM

    这个很多工一下叻
    你工作回来还要做那么多东西
    很辛苦吧

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  3. hslingJanuary 14, 2009 at 6:19 AM

    思念，没错，削成薄片后要不断泡泡洗洗，要将里面的淀粉洗掉，酱紫炸起来比较酥脆，马铃薯也不会变黑（氧化）。我用那个削苹果皮的削皮刀来削的。

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  4. hslingJanuary 14, 2009 at 6:22 AM

    Jess，做这个还蛮手酸的，要一直削 一直削。。。然后还要慢火炸 炸。。。。很耗时，最后才做出那么一点点>_<~~~
    又一下下就被吃光了。。。久久做一次可以啦！

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  5. AnnaMay 9, 2009 at 8:56 PM

    Hi,今天试了你的炸薯片可是不酥脆的，
    是什么原因呢？谢谢！=）

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