酥吉杏仁饼

Ghee 100 克
糖粉 60 克
盐 1/4 小匙
杏仁粉 100 克
特幼粉 160 克
发粉 1/2 小匙

蛋黄（扫面用）

1. 杏仁粉、特幼粉及发粉一起混合均匀，备用。
2. Ghee、糖粉及盐一起打发，接着倒入混合好的粉。
3. 揉成软面团。
4. 做成喜欢的形状，排入已铺上烤纸的烤盘上。
5. 均匀的扫上一层蛋黄。
6. 预热烤箱150度，烘烤至变成金黄色。