咸煎饼

食谱来自小芬的快乐厨房：咸煎饼

很软Q的口感，我晚上做好，待凉后装进便当盒里

放到隔天中午吃，不会变硬ko ko的，还是保持一定的Q度

很赞的食谱，我只做半份的量，可以做大约12片

内馅的部分我省略了南乳，因为家里没有，呵呵呵……

高筋面粉  125克

普通面粉  175克

即溶酵母  1 + 1/2 小匙

幼糖  65克

苏打粉  1/2小匙

水  160克

盐  1/2小匙

油  2大匙

涂抹馅料：

五香粉  1小匙

盐  1小匙

清水  2小匙

1. 全部材料打至起筋，滚圆后盖好，发酵60分钟。
2. 桌面洒粉，将面团杆成大大片。
3. 将抹料搅拌均匀后，均匀扫在面皮上。
4. 由上往下卷起，如瑞士卷。
5. 切片，用手压扁后排在洒粉的盘上。
6. 发酵20分钟。
7. 放入热油，慢火炸至金黄色。
8. 捞起，沥干油，放在厨房纸巾上待凉后享用。