Fruit Jam Cupcake 果酱小蛋糕

经过了一番挣扎之后，我还是将作品放上来了……
不要理会别人的闲言闲语，不中听的话就假假没有看到就好了！

这罐草莓果肉果酱有点吃到我怕了，用来用去总是用不完……
写着sugar free可是还是非常甜！吃了会腻……
蛋糕体的味道还不错，拍完照我就将果酱给挖掉了才吃，哈哈哈哈。。。

（可做9个中型小蛋糕）

牛油 100 克
幼糖 60 克
鸡蛋（A级） 2 个
特幼粉 100 克
无铝发粉 1/2 小匙
果酱 40 克 （任何口味的可耐烘果酱*）

1. 牛油 + 幼糖，打发。
2. 加入鸡蛋，一次一个，继续打至松发。
3. 特幼粉 + 发粉，一起筛入2内，使用刮刀拌匀即可，不要过度搅拌。
4. 将面糊装入挤花袋内。
5. 将面糊挤入纸杯内，大约半个纸杯。接着倒入适量的果酱，再挤入面糊至八分满。
6. 预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。

*可在烘培原料店买到
-普通涂roti的果酱不适合用来烘烤，因为普通果酱遇热后会膨胀，
可能会造成爆馅，流到蛋糕外面