黑芝麻戚凤小蛋糕

蛋白 3 个
塔塔粉 1/4 小匙
幼糖 60 克

蛋黄 3 个
黑芝麻粉 30 克
特幼粉 40 克
发粉 1/2 小匙
鲜奶 50 克
粟米油 40 克

1. 蛋白及塔塔粉打至起泡，分数次加入幼糖打至湿性发泡。
2. 另一盆内，将剩余的材料搅拌均匀。
3. 蛋白分三次与面糊拌匀。倒入模内。
4. 150度，30分钟。