肉松鸡蛋糕（蒸）

说实话我很怕吃鸡蛋糕的
因为很怕它的鸡蛋味～～～

今晚这个是试验品来的
没想到出乎意料的美味！
蛋糕非常的松软，还带有一点Q劲！
完全吃不到鸡蛋味，哈哈。。。
一出炉就被家人吃光光啦！太高兴了！

蛋糕一点都不油腻，因为没有用到一滴的油
面粉量也不多，所以不怕月+巴，嘻嘻。。。
再加上是用蒸的，吃了也不怕发热气 ^_^

全蛋 3 个
蛋白 1 个
幼糖 60 克
特幼粉 75 克
蛋黄粉 10 克 (Custard Powder)
肉松 适量

1。特幼粉及蛋黄粉一起混合，备用。
2。鸡蛋及幼糖一起打至松白。
3。面粉分三次筛入，每次筛入后都要用塑胶刮刀轻轻拌匀面糊。
4。将2大匙的面糊倒入纸杯内，倒入一小匙的肉松在面糊上。
5。在倒入面糊至九分满，再撒上适量肉松。
6。锅内烧滚水，用大火蒸25分钟。