健康麦馒头

发酵好的馒头正在里面蒸着。。。

做成三明治形状的馒头出炉啦！
很软又很有弹性！

可以涂上咖椰吃。。。
（花生酱或巧克力酱也是可以）

也可以做成汉堡包吃！

低筋面粉 190 克 （我用特幼粉）
全麦面粉 60 克
即溶酵母 4 克
双倍发粉 1 小匙
白油 15 克
幼糖 40 克
清水 145 克

1。全部材料（除了清水）一起混合均匀，用手指搓成面包粉的状态。
2。倒入清水，揉成不沾手及有弹性的面团，大约25分钟。
3。将面团分成6份，休息10分钟。
4。将小面团杆成长椭圆形，中间部分涂上一点牛油，然后对折。(做成三明治面包的形状)
5。将馒头垫纸，然后排入蒸笼内。
6。发酵45分钟。
7。锅内烧滚水，倒入1小匙的白醋，大火蒸15分钟即可。