麦香土司面包

揉好的面团在第一次发酵前。。。

发酵后，变成双倍大。。。

面团分成两份，滚圆
将面团杆扁，然后卷起。。。
（忽然想起如果用这面团来做批萨
应该也不错吃，呵呵。。。）

卷好的面团排入土司模内
等待第二次发酵。。。

第二次发酵过后
面团再次变大。。。

面包出炉了！

这次做的不会重奶味了 *^_^*

高筋面粉 300 克
全麦面粉 120 克
奶粉 30 克
幼糖 40 克
即溶酵母 9 克
盐 1+1/2 小匙
白油 25 克
清水 260 克

1。高粉、麦粉、奶粉、糖、酵母及盐一起混合均匀。
2。倒入清水揉成面团，加入白油揉至不沾手及有弹性。
3。盖着发酵40分钟。
4。将面团分成两份，滚圆，休息10分钟后杆平，然后卷起。
5。将面团放进已涂上牛油的土司模内。
6。用湿布盖着发酵40分钟。
7。预热烤箱150度，下火烘烤45分钟。
8。熟后马上脱模，放在铁架上待凉。