葡萄干玛芬

牛油 50 克

幼糖 50 克

鸡蛋 2 个

特幼粉 100 克

发粉 1 小匙

柠檬皮屑 ½ 小匙

鲜奶 30 克

葡萄干 ½ 杯

1.牛油及幼糖一起煮溶，待凉。

2.鸡蛋稍打，将牛油倒入，拌匀。加入鲜奶及柠檬皮屑。

3.筛入面粉及发粉。搅拌均匀后拌入葡萄干。

4.将面糊倒入纸杯内，可做 6 个。

5.预热烤箱 150 度，烘烤 25 分钟。