蜂蜜小蛋糕

这次用了《亲子快乐玩烘培》的食谱

作者是【爱和自由】

跟之前做过的简易蜂蜜小蛋糕相比

这个食谱少了蜂蜜加热的步骤，适合嫌麻烦的我，哈哈哈哈……

这个食谱的成品出来比较不会回缩，放凉后的蛋糕只稍微矮了一点点而已

记得之前的那款好像缩的比较厉害，表面皱皱的

味道及口感方面，两款都不分上下，同样那么的轻软以及都带有淡淡的蜂蜜香气

刚出炉不久就拿一个来吃，上面的杏仁片脆脆的，有加分噢！

不过放到第二天，杏仁片就软掉了，口感会比刚出炉时差了一点

（可做大约11-12粒小蛋糕）

鸡蛋  2个

蜂蜜  30克

幼糖  30克

低筋面粉  60克

玉米油  10克

杏仁片，适量（表面装饰）

1. 鸡蛋使用搅拌机打散后，加入蜂蜜及幼糖打发。（提起搅拌机用蛋糊写8不会马上消失的程度）
2. 筛入面粉，使用刮刀拌匀。
3. 取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊内拌匀。
4. 将面糊倒进小纸杯内，表面洒几片杏仁片。
5. 放入已预热好的烤箱内，150度烘烤20分钟。（温度及时间仅供参考）