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Tuesday, October 11, 2011

蜂蜜小蛋糕



这次用了《亲子快乐玩烘培》的食谱
作者是【爱和自由】

跟之前做过的简易蜂蜜小蛋糕相比
这个食谱少了蜂蜜加热的步骤，适合嫌麻烦的我，哈哈哈哈……

这个食谱的成品出来比较不会回缩，放凉后的蛋糕只稍微矮了一点点而已
记得之前的那款好像缩的比较厉害，表面皱皱的

味道及口感方面，两款都不分上下，同样那么的轻软以及都带有淡淡的蜂蜜香气
刚出炉不久就拿一个来吃，上面的杏仁片脆脆的，有加分噢！
不过放到第二天，杏仁片就软掉了，口感会比刚出炉时差了一点


（可做大约11-12粒小蛋糕）

鸡蛋  2个
蜂蜜  30克
幼糖  30克
低筋面粉  60克
玉米油  10克

杏仁片，适量（表面装饰）
  1. 鸡蛋使用搅拌机打散后，加入蜂蜜及幼糖打发。（提起搅拌机用蛋糊写8不会马上消失的程度）
  2. 筛入面粉，使用刮刀拌匀。
  3. 取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊内拌匀。
  4. 将面糊倒进小纸杯内，表面洒几片杏仁片。
  5. 放入已预热好的烤箱内，150度烘烤20分钟。（温度及时间仅供参考）

15 comments:

  1. hanushiOctober 11, 2011 at 8:53 PM

    杏仁片装饰的很好看！

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  2. hslingOctober 11, 2011 at 8:55 PM

    hanushi:
    谢谢～
    杏仁片脆脆时还真好吃呢！

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  3. Cindy KhorOctober 11, 2011 at 9:43 PM

    小孩子肯定会喜欢吃 ：）

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  4. hslingOctober 11, 2011 at 9:46 PM

    Cindy:
    大人也会喜欢的 ^^

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  5. 鲸鱼蓝蓝蓝October 11, 2011 at 9:56 PM

    对HOR,这个真的没那么收缩严重哦
    不错不错^^

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  6. Cindy KhorOctober 11, 2011 at 10:00 PM

    你说得对，它会让我想起儿时的那种味道。。。想到都流口水咯！！……^.^

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  7. Angel @ Cook.Bake.LoveOctober 12, 2011 at 12:00 AM

    喜欢表面没有回缩。

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  8. Wendy的记事本October 12, 2011 at 12:04 AM

    香！香！香！
    我想做蜂蜜蛋糕很久了。。。
    久到蜂蜜都快喝完了，都还没开工。。。

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  9. hslingOctober 12, 2011 at 8:20 AM

    鲸鱼：
    嗯，我也是很满意这个成品 ^^



    Cindy:
    妳比较幸福，我小时候很少会吃到蛋糕的……



    Angel:
    谢谢，我也喜欢～



    Wendy:
    快去买！哈哈哈

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  10. pit yoonOctober 12, 2011 at 8:35 AM

    很有心思哦！还会加上杏仁片点缀，加分^^

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  11. JocelineOctober 12, 2011 at 11:16 AM

    我看到了上层的杏仁片。哈哈哈。
    蜂蜜蛋糕好好吃的。很香。

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  12. hslingOctober 12, 2011 at 7:10 PM

    Pit Yoon:
    我是跟着书上这么做的 ^^



    Joceline:
    杏仁片刚出炉时很好吃，脆脆的
    我也喜欢蜂蜜蛋糕！

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  13. lydiaOctober 13, 2011 at 3:58 PM

    我try做了，不过没你的那么高和那么多，那是为什么？我的outcome http://pinkaholiclydia.blogspot.com/2011/10/its-tea-time.html

    有一点不像你的，为什么呢？我使用你的方式的。。。

    thank for information anyway

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  14. hslingOctober 13, 2011 at 4:16 PM

    lydia:
    我看了妳的蛋糕了。是会比我的矮些些。不过蛋糕看起来还是松软的。
    这食谱我也是第一次做，所以不晓得妳的问题出在哪里……

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  15. lydiaOctober 14, 2011 at 1:20 AM

    哦！谢谢你。。 我看我应该要做多几次。。

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