Sunday, March 6, 2011

Fine Butter Cake


原食谱来自:这里

又是一款很香很好吃的牛油蛋糕~



(8"方模) 材料有些更改,因为临时家里只可以拿到这些……

金桶牛油 150克 (golden churn butter)
粟米油 1大匙
幼糖 100克
鸡蛋 3个
低筋面粉 140克
玉米粉 40克
发粉 1/3小匙
淡奶 3大匙
  1. 低筋面粉、玉米粉及发粉一起过筛两次,备用。
  2. 牛油、粟米油及幼糖打至松发。
  3. 打入一个鸡蛋,快速搅拌均匀至看不见蛋液才可加入下一个鸡蛋。
  4. 倒入过筛后的粉类,搅拌机改为慢速搅拌均匀。
  5. 拌入淡奶。
  6. 倒入已铺上烤纸的烤盘内,铺平。
  7. 放入已预热好的烤箱,150度烘烤30分钟。(温度及烘烤时间仅供参考)

16 comments:

  1. 茄子:
    谢谢妳的称赞~

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  2. Your butter cake looks perfect!

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  3. really very 'fine'.. ^^ by the way, the butter must be that brand just will have that outcome?

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  4. 伶俪:
    只要是好品牌的牛油应该都可以的~

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  5. 我用不好的牛油
    做过一次牛油蛋糕
    结果
    臭臭的
    卡卡卡
    这个叫做
    教训
    卡卡卡

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  6. 每次见到你家的牛油蛋糕都让我流口水哦!可要试做才行!真的好美,好赞。。。。。

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  7. 好想吃哦~
    可是一想到洗油油的容器就讨厌:$

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  8. 亲爱的38:
    也不是说普通牌子的牛油会臭臭啦……会不会是妳买到了坏的牛油咧?。。。



    Joceline:
    谢谢妳的称赞!



    东东:
    我也是讨厌洗油油的容器 >_<...

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  9. 星很美嘞,一定很好吃对吧, 我一定要试

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  10. 用金桶牛油做的,
    真的很香!!
    食谱我带走了,
    hsling,谢谢你的分享。。

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  11. i love butter cake, must make this one day.

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  12. Angie:
    谢谢妳~这蛋糕我只吃了一块而已,其他都被别人吃掉了,嘻嘻嘻……



    Shirley:
    希望妳也会喜欢噢!;)



    Sonia:
    我也喜欢牛油蛋糕呢!^_^

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  13. 嗨hsling,

    昨夜心血来潮好想吃牛油蛋糕,烤了你食谱的fine butter cake。 蛋糕好绵密,好味道,家人都说好吃。

    谢谢你的分享,感恩!

    p/s: 请问有什么蛋糕只用蛋白的?

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  14. Hello, 请问淡奶是指evaporated milk 吗?还是fresh milk也可以?谢谢 :)

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