Thursday, July 16, 2009

Planta 2.5kg


因为要做糕点的关系,很多时候都会使用到margarine
所以就买了一罐大的回来,因为算算下会比较便宜
这样一罐2.5kg的卖RM20.90

在还没有买这罐Planta之前我都是用Buttercup来做糕点的
1kg的Buttercup快要被我用完了,呵呵……

Wednesday, July 15, 2009

葡萄干面包



哈哈!做了我喜欢的葡萄干面包!
表面还有芝士及幼糖,更加喜欢!
可爱的纸杯是来自美牙,再次谢谢她~~
今早带这面包到公司吃,同事用很疑惑的口气问:-
"Kenapa awak buat roti untuk sendiri pun mahu buat begitu cantik huh?"
"Macam roti yang jual kat kedai..."
我跟他说因为我要拍照吖……嘻嘻。。。

Cheddar Cheese Cake V. 2

材料A:
蛋白 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 65 克

材料B:
芝士片 3 片
鲜奶 60 克
牛油 60 克
Cream Cheese 60 克
蛋黄 4 个
特幼粉 65 克

  1. 芝士片、鲜奶,cream cheese及牛油放入锅内,隔水炖溶,待凉备用。
  2. 蛋白及塔塔粉一起打至起泡,分数次加入幼糖打至湿性发泡。
  3. 蛋黄倒入芝士糊内拌匀后筛入面粉,继续拌匀。
  4. 蛋白分三次倒入芝士糊内,拌匀。(使用塑胶刮刀)
  5. 倒入已铺上烤纸的烤盘内,铺平。
  6. 放入已预热的烤箱内,150度,隔水烘烤40分钟。
  7. 出炉后无需倒扣蛋糕,待蛋糕放凉后才脱模。

Monday, July 13, 2009

Kuih Kaswi Pandan



很软、很Q的一款糕点~ ~ ~
顾客的反应都很好,第一天试做就全部卖光光啦!
高兴极了!哈哈……(狂笑)

可以吃到椰浆的味道因为加了santan粉在里面
再加上外面裹着一层干椰丝,好吃!

批发价:RM0.20 /pc (个别包装)

进货了。。。


无铝泡打粉 / 发粉


珍珠薏米及想买很久了的Oregano

Sunday, July 12, 2009

双色牛奶吐司




不是很满意的造型,被我辫到很丑一下。。。
切片后的条纹也不美 T_T
还有就是烘不够久,周围的颜色白白的,呜呜。。。失败!

可能是最近在忙着做糕点,所以没有将心思放在烘培上
一个人还真的很难一心二用啊!

Thursday, July 9, 2009

巧克力豆脆粒小蛋糕



这次用的是用美牙送到玛芬杯Hi5 Emoticon
食谱按这里