Tuesday, October 14, 2014

蛋糕甜甜圈




第一次做需要发酵的甜甜圈
成品适合现做现吃,放隔夜会变硬一些
特里很赏脸的吃了一个,嘿嘿~

Thursday, September 18, 2014

经典古早味起士蛋糕




古早味令我想到的就是蛋香味啦!不过有时候觉得那个是蛋腥味,哈哈哈哈。。。
这款蛋糕吃起来是蛋香,然后还带有些些的起士香气,个人觉得还不错吃。以低成本做的起士蛋糕,家里刚好有材料的朋友可以试试看~


(8寸活动模)

蛋黄  5粒
幼糖  60克
玉米油  25克
起士粉  35克
鲜奶  80克
低筋面粉  100克

蛋白  5粒
幼糖  60克

起士粉,适量 (洒面用)

  1. 蛋黄加60克糖打至乳白色,分三次拌入油,搅拌均匀。
  2. 加入起士粉拌匀。
  3. 加入鲜奶拌匀后,筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  4. 另外一个干净的盆,蛋白打至发泡,分两次加入幼糖60克打至硬性发泡。
  5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
  6. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白内拌匀。
  7. 倒入烤模,铺平,轻敲几下,表面洒上适量起士粉。
  8. 放入已预热的烤箱,150度烘烤大约40分钟。(温度及烘烤时间仅供参考)
  9. 出炉后马上倒扣烤模,待凉后才将蛋糕脱模。

Wednesday, September 3, 2014

Pandan Chiffon Cake



好久没有做戚风蛋糕了,这次也不例外,做得不好,顶部发的不均匀。

Sunday, August 17, 2014

可可夹心蛋糕(芝士馅)


原本是打算做蛋糕卷的,不过面糊好像消泡了
烤出来的蛋糕体有点扎实
拿来卷的话肯定会断成一节一节的,哈哈哈哈。。。
所以就改变主意将它切三份做出夹心蛋糕

Thursday, July 31, 2014

Cocoa Cupcake 可可小蛋糕






今年做的大蛋糕都失败,尤其是牛油蛋糕
还好做小蛋糕不会那样,不然我就更加伤心了
这款小蛋糕相当好吃,我那个不吃巧克力蛋糕的姐姐还吃掉了两粒呢!

Tuesday, July 29, 2014

肉松蛋糕卷



贪心的后果,放太多肉松,结果切出来的蛋糕脏脏的 >_<

(之前的慢煎糕食谱等我有空才加上来吖)

Friday, July 11, 2014

慢煎糕




食谱来自我的网友Monori Tan,感谢她的分享~
好好吃噢!内馅我用花生粉、砂糖及planta
热热的时候洒上内馅,然后对折,热气将内馅溶化结为一体,Mmmm...
饼皮吃起来是有嚼劲的,放凉也不会变硬,太喜欢了!

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