Wednesday, December 3, 2014

巧克力芝士戚风





随便挑了一个巧克力戚风蛋糕食谱做了蛋糕体。切成三层,抹上原料店买的芝士抹酱做夹心,最后觉得太单调了,就刨了一些芝士碎洒表面做装饰。大姐说那个芝士抹酱跟这巧克力戚风一点也不搭。我吃倒是觉得还好,只是觉得这抹酱酸了一点。幸好只买了一小罐,一次就用完了,呵呵呵。。。

Friday, November 7, 2014

牛油蛋糕



味道很香,不过蛋糕中间部分有些沉淀,就是有熟可是看起来湿湿的一层,讨厌!

Tuesday, October 14, 2014

蛋糕甜甜圈




第一次做需要发酵的甜甜圈
成品适合现做现吃,放隔夜会变硬一些
特里很赏脸的吃了一个,嘿嘿~

Thursday, September 18, 2014

经典古早味起士蛋糕




古早味令我想到的就是蛋香味啦!不过有时候觉得那个是蛋腥味,哈哈哈哈。。。
这款蛋糕吃起来是蛋香,然后还带有些些的起士香气,个人觉得还不错吃。以低成本做的起士蛋糕,家里刚好有材料的朋友可以试试看~


(8寸活动模)

蛋黄  5粒
幼糖  60克
玉米油  25克
起士粉  35克
鲜奶  80克
低筋面粉  100克

蛋白  5粒
幼糖  60克

起士粉,适量 (洒面用)

  1. 蛋黄加60克糖打至乳白色,分三次拌入油,搅拌均匀。
  2. 加入起士粉拌匀。
  3. 加入鲜奶拌匀后,筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  4. 另外一个干净的盆,蛋白打至发泡,分两次加入幼糖60克打至硬性发泡。
  5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
  6. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白内拌匀。
  7. 倒入烤模,铺平,轻敲几下,表面洒上适量起士粉。
  8. 放入已预热的烤箱,150度烘烤大约40分钟。(温度及烘烤时间仅供参考)
  9. 出炉后马上倒扣烤模,待凉后才将蛋糕脱模。

Wednesday, September 3, 2014

Pandan Chiffon Cake



好久没有做戚风蛋糕了,这次也不例外,做得不好,顶部发的不均匀。

Sunday, August 17, 2014

可可夹心蛋糕(芝士馅)


原本是打算做蛋糕卷的,不过面糊好像消泡了
烤出来的蛋糕体有点扎实
拿来卷的话肯定会断成一节一节的,哈哈哈哈。。。
所以就改变主意将它切三份做出夹心蛋糕

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