Tuesday, August 13, 2013

沙丁鱼炒米粉


从来没有想过可以拿罐头沙丁鱼来炒米粉
那天看到了网友Lydia发了一张沙丁鱼炒米粉的照片
大约问了下材料及煮法,我马上去买了一小罐的沙丁鱼及一包米粉回来
好奇它吃起来会不会带腥味
整体来说,热热时吃还不错,尤其是挤上了柠檬汁后特别醒味


米粉  半包(泡软)
罐头沙丁鱼(小)  1罐,取出去骨
洋葱  1 粒,切片
小辣椒  5粒,剁碎
蒜头  2瓣,剁碎
鸡蛋  2粒,打散

调味料:酱青、晒油、黑酱油、胡椒粉
  1. 热锅后放入适量油,倒入洋葱、小辣椒及蒜头炒至洋葱变软。
  2. 倒入鸡蛋打散,接着倒入沙丁鱼略炒。
  3. 倒入沥干水的米粉。
  4. 加入调味料拌炒至米粉入味即可。
  5. 使用时可挤上柠檬汁(随意)。

14 comments:

  1. 这我也没炒过,看起来很好吃。

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  2. 星,这个我有兴趣呐,好吃吗?我也是担心腥味。看你说不会,我也要试看看

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    1. 放凉了就会带点腥味,所以我建议要趁热食用

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  3. Replies
    1. 我是第一次这么炒法,偶尔换换口味也不错 ^^

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  4. 嗯!同事也教夫人这么炒的,但夫人还没有试,沙丁鱼放着很久了,哈哈!

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  5. 原来沙丁鱼还可以拿来炒米粉,谢谢分享哦!

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    1. 不怕辣的话小辣椒可以加多一点,比较不腥

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    1. 妳也可以试试看噢!嘿嘿~

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  7. 酸酸辣辣的应该好好吃,可以试试,谢谢分享^^

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