芒果优格戚风蛋糕

原食谱来自戚风蛋糕达人东东～优格戚风蛋糕

可能是太久没有做及吃自己做的戚风蛋糕了，发现这蛋糕怎么这么好吃！

其实这段减少烘培的日子我偶尔还是会去面包店买蛋糕来吃

去面包店买蛋糕的话，我喜欢买那种做成cupcake大小的牛油蛋糕来吃

或者是有一款像是海绵蛋糕那样的pancake我也喜欢 ^^

(20cm中空模)

蛋黄  4个

粟米油  50克

芒果优格  85克

面粉  70克

蛋白  4个

幼糖  70克

1. 蛋黄打散，陆续加入粟米油、优格及面粉拌成无颗粒的面糊。
2. 另外，蛋白打至起泡，分数次加入幼糖打至干性发泡。
3. 蛋白霜分三次与面糊拌合。
4. 倒入烤模内，敲出多余的空气。
5. 放入已预热的烤箱，150度下火烘烤至蛋糕涨起（大约10分钟），接着改用上下火继续烘烤大约30分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）