Saturday, August 20, 2011

巧克力杯子蛋糕


食谱来自Pit Yoon:厨房乐一乐

蛋糕很软,带点绵绵的口感,我觉得比较像muffin
做法不难,全部倒进搅拌机一起打发就可以拿去烘烤了
汗尼在一旁看着我做这蛋糕,他说:“这么容易的?我也会做呢!”
一个从没做过蛋糕的人竟然可以讲出以上这句话,所以对于有烘培基础的你/妳
绝对是没有问题的!大家来试试看吧!


(可做大约12-15个)

鸡蛋 3个
牛油 180克,放室温下软化
幼糖 140克
鲜奶 100毫升
低筋面粉 155克 (我用特级白包粉
无铝发粉 5克
可可粉 2大匙
杏仁粉 30克
  1. 面粉、发粉及可可粉混合后过筛,倒进搅拌缸内。
  2. 倒入剩余的材料。
  3. 使用电动搅拌机打至均匀及松发,大约5分钟。
  4. 倒入纸杯内八分满。
  5. 放入已预热的烤箱,150度,烘烤大约20分钟。(温度及时间仅供参考)

13 comments:

  1. 真的很简单的做法哦!而且烤出来很漂亮。
    这个塑胶杯可以烤的吗?看到这种塑胶的我都不干拿来烤耶。。。

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  2. 我好像也有类式的模, 是不是 daiso 买的,1 包 2 个模?

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  3. Carey:
    谢谢,这种矽胶模可以进烤箱烘烤的,只要温度不要超过230度就没问题 ;)



    Hanushi:
    Bingo!就是那款啦~

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  4. 我喜欢第一张,模很美,像一朵花;)

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  5. 鲸鱼:
    谢谢~我也是喜欢那个形状 ;)

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  6. Hi
    I didn't know Pau flour can be used for baking cake.You are very daring.

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  7. 很漂亮的小花,这模型我在淘宝买了几个月了,一直在挑暂它的温度,现在看到你的温度与食谱,希望我下次可以成功,真谢谢你的分享:)

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  8. Kium:
    我看见它后面写可以用来做蛋糕,所以就敢敢拿来做蛋糕了~



    Esther:
    谢谢。我只买了两个而已,嘻嘻嘻……

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  9. 呵呵。我是Daiso的败家常客。

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  10. 这个我也想做叻
    也是看中他简单的原因:P

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  11. hanushi:
    还好我住的这里没有,不然的话我也是它的常客……



    东东:
    我就是看中它简单才做的,嘻嘻嘻……

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  12. 你好hsling,想问下,如果没有杏仁粉,可以用什么东西代替还是不要放可以吗? =)

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  13. 今天试做了这蛋糕,口感确实松棉!
    但在烘烤时候,蛋糕液体一直在冒出很多油份,杯子都沾满油份? 不懂那里出了问题。

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