花生饼

哇哈哈！样子像罐头蘑菇的花生饼出炉啦！
花生碎是买现成的，太方便了，不用自己炒到半死，嘻嘻……
中间的那个圈圈我用大吸管钻出来的
就是那种用来吸珍珠奶茶的大吸管，很早以前就买了一包回来
都不懂当时买来做麽？家里又没有自制珍珠奶茶……
现在终于有用到它了，嘿嘿~~
(虽然只用到一根而已，哈哈。。。)

*左边是花生碎，右边是烘烤前的饼干*


材料及做法：
花生碎 200 克
糖粉 180 克
面粉 305 克
花生油 200 毫升

蛋黄 1 个 （扫面用）

1. 花生碎、糖粉及面粉混合均匀。
2. 徐徐倒入花生油，拌成面团即可。
3. 每个大约12克，搓成圆形，稍微压扁。
4. 排在已铺上烤纸的烤盘上，用吸管在中间钻个圈圈。
5. 扫上蛋黄。
6. 预热烤箱150度，烘烤20分钟。
   

注：

• 糖粉是icing sugar
• 面粉我用香港面粉/Hong Kong Flour
  
• 花生油我用红鹰牌食油
• 以上食谱可做大约115粒花生饼