经典古早味起士蛋糕

古早味令我想到的就是蛋香味啦！不过有时候觉得那个是蛋腥味，哈哈哈哈。。。
这款蛋糕吃起来是蛋香，然后还带有些些的起士香气，个人觉得还不错吃。以低成本做的起士蛋糕，家里刚好有材料的朋友可以试试看～


（8寸活动模）

蛋黄  5粒
幼糖  60克
玉米油  25克
起士粉  35克
鲜奶  80克
低筋面粉  100克

蛋白  5粒
幼糖  60克

起士粉，适量 （洒面用）

1. 蛋黄加60克糖打至乳白色，分三次拌入油，搅拌均匀。
2. 加入起士粉拌匀。
3. 加入鲜奶拌匀后，筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4. 另外一个干净的盆，蛋白打至发泡，分两次加入幼糖60克打至硬性发泡。
5. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
6. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白内拌匀。
7. 倒入烤模，铺平，轻敲几下，表面洒上适量起士粉。
8. 放入已预热的烤箱，150度烘烤大约40分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）
9. 出炉后马上倒扣烤模，待凉后才将蛋糕脱模。