芝麻脆鱼仔

这道料理很适合用来配饭及白粥一起吃

材料及做法都蛮简单的，喜欢吃江鱼仔的朋友可以试试看噢～

江鱼仔  100克

熟白芝麻，适量

酱汁：

糖  1大匙

白醋  1大匙

酸梅酱  1大匙

辣椒酱  1大匙

清水  50毫升

1. 江鱼仔去头、掰开一半，去掉内脏及骨头。
2. 烧热适量油，将江鱼仔炸至金黄色及脆，捞起沥干油。
3. 将酱汁材料倒进锅内，以中火变煮边搅拌，煮至快浓稠时，倒入江鱼仔，以大火炒干即可。
4. 上碟后洒上白芝麻。