Tuesday, November 8, 2011

吐司

吐司出炉了！
面包机烤出来的吐司皮都会比较厚一点
用白油做的吐司，颜色会比用牛油做的来的白些~
涂上新乐茶室的特制鸭蛋咖椰，好吃！
数一数我败来的烘培电器……
面包机、搅拌机一大一小各一台、食物调理机、豆浆机、果汁机
烤箱一大一小各一台（小的那台最近送给小妹了）
发现hor...这些电器放久了不用它可是会发脾气的
就说大的那台搅拌机，自从有了面包机后我就很久没有动它了
那天拿来大面团时，开到五号时，它的速度竟然比一号还要慢，吓到我……
过后我将它关机，再开机，还好它又恢复正常了，呼……

这个吐司我采用了孟老师100道面包里头的【椰蓉吐司】的方子
只不过将材料乘以双倍，然后将牛油的部分改为白油
食谱如下：-


高筋面粉  360克
幼糖  40克
即溶酵母  1 + 1/2小匙
盐  1/2小匙
奶粉  40克
水  220克
白油  30克
  • Empress面包机程序一号，颜色选择Light。
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28 comments:

  1. UnknownNovember 8, 2011 at 8:49 PM

    i'm coming NO 1?hahaha

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  2. UnknownNovember 8, 2011 at 8:49 PM

    看了你家的吐司才猛然醒起我家的面包机被我冷落了。。。。。

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  3. hslingNovember 8, 2011 at 8:53 PM

    Joelyn:
    今晚妳的手脚真快呢！嘿嘿～
    我跟妳相反，我的是搅拌机被我冷落了……

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  4. Jane ChewNovember 8, 2011 at 9:23 PM

    没看还好，一看就发觉肚子饿了。没有排第一有得吃吗？

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  5. hslingNovember 8, 2011 at 9:24 PM

    Jane:
    前三名都有份吃 ;)

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  6. Jane ChewNovember 8, 2011 at 9:35 PM

    haha...我老公刚刚泡milo给我，时间ngam ngam ho.

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  7. 38隐形人November 8, 2011 at 9:40 PM

    我刚刚也是做好面包　嘻嘻

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  8. hanushiNovember 8, 2011 at 9:51 PM

    哈，我就说嘛，星家有很多好玩的烘培电器。羡慕! :)

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  9. Li ShuanNovember 8, 2011 at 10:06 PM

    hsling，今天很多blog友都做面包叻！我排前五名因该也有份分到一点是吗？烘焙是很贵的hobby，不单是买电器，现在柜里的东西一天一天添加，真是多到。。。很难形容啦！

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  10. 鲸鱼蓝蓝蓝November 8, 2011 at 10:15 PM

    我的东西都乱七八糟的
    真的得找天来慢慢收了:$

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  11. shanNovember 8, 2011 at 10:19 PM

    你还真的有很多法宝，我只有一台小烤箱和小型桌上搅拌器。

    鸭蛋kaya很特别呢！有咸味的吗？^_^

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  12. Michelle Chow LFNovember 8, 2011 at 10:21 PM

    hai, 看到你用Empress的面包机做出来的面包都好美， 这个牌子应该不错吧 ？
    我的老爷机会shock人的， 很想换一架。
    请问面包机好还是那种大型的搅拌机（可以搅面团的那种）好呢 ？　家里地方小，　放不下太多的烘培电器。
    谢谢你　！！

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  13. 羿溱November 8, 2011 at 10:50 PM

    晚上来你家偷食谱，想明天早上有的吃！我也是觉得做么自已做的面包比较黄，原来是奶油的问题啊！！呵呵呵！！学到了！！

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  14. J.ONovember 8, 2011 at 11:03 PM

    不管啦。。我第几名都要吃:$

    对咯～我家那个冰淇淋机
    那天整理是才发现上面有一点生锈了
    才用几次吧了。。就送给Mr Bin

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  15. ahteekitchenNovember 8, 2011 at 11:37 PM

    喜欢那刚刚好的色泽~~

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  16. JanetNovember 8, 2011 at 11:50 PM

    我也很久没做面包了哦！哈哈！！

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  17. hslingNovember 9, 2011 at 6:43 AM

    Jane:
    请慢用 ^^



    38美眉：
    要不要我们交换吃？



    Hanushi:
    哈！我是慢慢累积的，久久买一个 :P

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  18. hslingNovember 9, 2011 at 6:48 AM

    Li Shuan:
    吐司一大条，个个都有份～
    妳说的对，我新买来的橱柜又要满了，有时候都忘记自己有哪些器具了……



    鲸鱼：
    我觉得妳的宝贝都属于可爱的那种呢！



    Shan:
    跟妳说hor，我也是从一台小烤箱及一台手提式搅拌机开始玩烘培的，然后慢慢的慢慢的越加越多伙伴了……



    Mama Waye Juin：
    我觉得用它来做吐司真的很方便。
    要是妳问我大型搅拌机及面包机哪个好用，因为我两个都有，它们各有各的优点，实在很难取舍呢……

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  19. hslingNovember 9, 2011 at 6:52 AM

    羿溱：
    我也是试试看用白油来做，原来真的比较白一点（虽然还是有点黄啦……）



    东东：
    有啦 有啦！不会忘记妳的份滴 ^^
    才用几次就生锈了还真的很可惜……这种东西里面的材质不是不锈钢的咩？



    Ah Tee:
    谢谢，我也喜欢呢 ;)



    Janet:
    来，我请妳吃吧～

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  20. hslingNovember 9, 2011 at 6:54 AM

    Shan:
    突然发现忘记妳另外一个问题，鸭蛋咖椰没有咸味，因为它不是用咸鸭蛋做的～

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  21. Little GhostNovember 9, 2011 at 9:27 AM

    面包土司我来了~~~~~

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  22. chan913November 9, 2011 at 9:35 AM

    我家有了面包机打粉团就全靠它了好好用省了很多力。

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  23. Cindy KhorNovember 9, 2011 at 5:32 PM

    我来迟了，应该没我的份了。学校要放大假了，这两个星期最忙。我很喜欢吃吐司。

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  24. hslingNovember 9, 2011 at 7:33 PM

    小鬼：
    请～～吃～～



    Chan:
    有时候这些机器真的很好用 ^^



    Cindy:
    我留了几片给妳了 ;)

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  25. JoellNovember 9, 2011 at 8:42 PM

    你好哦。。。想请问一下白油是什么？英文名字是什么啊？谢谢

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  26. YukiMay 3, 2012 at 6:14 PM

    你好,我用了你这食谱刚做好一条土司,也是用面包机哦..可是阿,我的出来后很硬也,而且也没发得高高的,反而还凹了进去,什么原因啊?我把材料全都丢进面包机哦...

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  27. AnonymousJuly 27, 2012 at 8:16 PM

    你好,我时常都有上你的blog游一游,看到你做的吐司,非常诱人,所以我最近也到cosway买了个empress面包机。因为不大明白如何使用,所以,想麻烦你step by step 教我,可以吗? 还有,可以说明每个过程的时间是多少? 完成一个吐司,需要多长的时间 ? 希望能尽快得到你的回复,那我就可以"开工"做我的处女座吐司了!谢谢你先咯!
    ** 可以电邮给我吗? 邮址 : e2ysp@yahoo.com

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  28. Vink, ChloeAugust 20, 2013 at 4:11 PM

    最近我也买了Cosway面包机， 我家比较喜欢吃卖面包，你是否有类似的食谱？你是否每次做都用Cosway面包机打面团？

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