Tuesday, October 28, 2008

燕麦土司 面包

买错了燕麦片,买到没有写instant的。。。
只好用来做面包了,呵呵。。。


顺便让大家看下我用来做面包的白油
觉得这个牌子的白油最好
面包做出来味道不会有怪味
(普通超市自己包装的会带有一股味道)


铛 铛!面包出炉啦!

这是我最喜欢的吃法之一。。。
将面包烤过之后涂上牛油、咖椰及芝士片


高筋面粉 315 克
全麦面粉 80 克
燕麦片 40 克 (打成粉)
奶粉 30 克
幼糖 40 克
即溶酵母 9 克
盐 1 小匙
白油 25 克
清水 260 克


  1. 全部材料(除了白油及清水)一起混合均匀。
  2. 倒入清水揉成面团,加入白油揉至不沾手,大约30分钟左右。
  3. 盖着发酵40分钟。
  4. 将面团分成两份,滚圆,休息10分钟。
  5. 面团杆平,放入一扫上牛油的土司模内。
  6. 用湿布盖着发酵50分钟。
  7. 预热烤箱150度,烘烤40分钟。

3 comments:

  1. 这面包很营养~~

    星姐~你买的这罐白油贵吗?
    我这里的价钱都在RM11左右~

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  2. 迷糊蛋,不知道是不是加了燕麦的关系,这面包出炉后非常的香~~~

    这牌子的白油我这边买RM14.50 >_< 贵!!!

    那天在Sibu买的比较便宜,才RM9.50

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  3. 请问白油可以用unsalted butter 来取代吗?

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