番薯甜甜圈

食谱取自：Bernice' Kitchen

家里没有马铃薯，我用番薯来代替。成品出来带点淡淡的黄色，味道及口感都是很好。加上份量不多，8个甜甜圈一人一个很快就被吃完了。


高筋面粉  175克
奶粉  10克
即溶酵母  1/2 + 1/4小匙
番薯泥  52克
幼糖  25克
全蛋液  20克
清水  45克
盐  1小撮
牛油  18克

1. 全部材料（除了牛油）揉成团。
2. 加入牛油，揉成扩展阶段。
3. 发酵25分钟。
4. 分割为8份，滚圆，中间戳洞，整成甜甜圈造型。
5. 发酵10分钟。
6. 油炸至金黄色，取出快速沾上幼糖即可。