乳牛花纹牛油蛋糕

相当好吃的一款蛋糕！大大力推荐给喜欢牛油蛋糕的你/妳 ～

此蛋糕吃起来不会油腻腻，加上甜度适中，又有可爱的乳牛花纹……

蛋黄糊：-

牛油  100克

玛芝琳  50克  （我用Planta)

幼糖  30克

蛋黄  2个

面粉  100克

蛋白霜：-

蛋白  2个

塔塔粉  1/8小匙

幼糖  40克

可可粉  10克

1. 蛋黄糊：牛油及玛芝琳一起打软，加入幼糖打至松白，接着加入蛋黄搅拌均匀。倒入面粉使用刮刀拌匀。
2. 蛋白霜：蛋白及塔塔粉打至起泡，分三次加入幼糖打至干性发泡。
3. 蛋白霜分三次与蛋黄糊拌合，使用刮刀。
4. 取一半面糊与可可粉拌合。
5. 将两种面糊分别装进两个挤花袋内。
6. 烤盘铺纸。以45度往左边方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊。重复至铺满烤盘底部第一层。接着以45度往右边的方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊，重复至完成第二层。第三层又是往左边方向挤面糊，直到全部面糊用完为止。
7. 放入已预热好的烤箱，150度，烘烤大约40分钟。