葱花热狗卷

那天做了Carol家的葱花卷
嫌它味道淡了点，可能是盐洒的不够多吧？……
洒太多盐又怕待会儿咸过头……

这次的包子采用之前的QQ包子皮的食谱
我发现hor，原来普通的面粉也是可以
做出好吃的包子耶！哈哈。。。
之前都是买一公斤RM5.00的包粉回来做包子馒头
那天看到超市offer普通面粉，一包一公斤才RM2.00而已nia！
就敢敢提了一包回家……

我习惯就是会将买回来的面粉过筛一次后才收入密封盒子
因为怕有些买回来的面粉有杂质
例如小甲虫（黑色的那种），面粉袋的碎片，线 / 小绳子
及虫卵之类的东西，听起来有点恶心是吗？……

这包两块钱的面粉里面竟然一点杂质都没有耶！
可见它还是很新鲜咯……嘿嘿！高兴下！

前几个星期我去本地这里的其中一间超市买Bluekey牌子
的自发面粉时，直接问那里的员工我可以打开盒子
检查一下里面的面粉有没有生虫吗？
因为我曾经多次买到很多黑色小甲虫的盒装面粉
都是还没有过期的，后来还是被我丢掉了
因为就算过筛了也是会带有异味的！噁。。。
甲虫已经多到咬破包装纸袋，在盒子里面行走了！
不止一次，而是买过很多次（在不同间超市）
也丢了很多。。。
那员工听到我这么要求，她就面带为难及不悦的回答
“如果真的有生虫怎么办呢？”
我说：“知道有虫我当让不会买啦！因为我就是买过多次生虫的面粉！”
后来我们就拿到收银处打开盒子做检查
因为我告诉她说如果没有虫子我就会买下它
打开后，check check下，嗯，看起来蛮干净的
就买下它了，回到家后如常的过筛面粉
知道筛出什么吗？奶黄色的虫卵及透明塑胶纸袋的碎片！
晕~~~还好数量不算太多，就没有将面粉丢弃……

言归正传。。。
说到这次做的葱花热狗卷，虽然是便宜的面粉做的
可是包子放到第二天傍晚还是软软QQ的！
唯一的缺点就是这面粉有点黄……
不会像包粉做的包子白白的……
在揉面团时就发觉它比较黄了
不懂是不是它在研磨过程里面的漂白成分减少了呢？
这样也好，吃得比较安心，哈哈……

说了一堆长篇大论的话（这不像平时的我耶，嘻嘻……）
结论是：
做包子不一定要买昂贵的面粉
用普通面粉也是可以做出软Q的包子皮噢！

P/S：有看到这次的热狗颜色比较深吗？那是因为我先将热狗碎炒过了才拿来卷进面团里，这样看起来颜色比较美，不会苍白苍白的 ^_^