马铃薯面包

这是我第二次试做的马铃薯面包
在揉面团的时候被吓了一跳～～～
因为面团特别的黏手 >_< 以为自己量错了材料？。。。
发酵后还是很黏，根本就不能够做造型 只好滚圆了，哈哈。。。
没想到面包出炉后竟然这么的柔软～～～
还非常有弹性耶！太好了！ 不用请垃圾桶吃，哈哈。。。。
放凉了之后就迫不及待的将面包切开 叫汉尼试吃，
他尝过之后竟然说： “这是你做了这么多面包以来最好吃的一次了！”
他说面包又香有软又有弹性。。。
吃进嘴里还有微甜微甜的味道！
我自己还没有试吃，要等到明天早上了
上面的卡司达酱是自己煮的
因为这里买不到即溶卡司达粉。。。

高筋面粉 250 克
奶粉 5 克
盐 1/2 小匙
幼糖 60 克
即溶酵母 1 小匙
马铃薯泥 60 克
蛋液 40 克
清水 70 克
牛油 20 克
卡司达酱 适量

1. 面粉、奶粉、盐、幼糖及酵母混合均匀。
2. 加入马铃薯泥，用手指搓成面包粉的状态。
3. 加入蛋液及清水揉成面团，加入牛油揉至有弹性。
4. 盖着发酵40分钟。
5. 将面团分割成5－6份，滚圆，放在已铺上烤纸的烤盘上。
6. 用湿布盖着继续发酵35分钟，挤上卡司达酱，休息10分钟。
7. 预热烤箱160度，烘烤35分钟。