Saturday, February 18, 2012

芝麻脆鱼仔


这道料理很适合用来配饭及白粥一起吃
材料及做法都蛮简单的,喜欢吃江鱼仔的朋友可以试试看噢~



江鱼仔  100克
熟白芝麻,适量

酱汁:
糖  1大匙
白醋  1大匙
酸梅酱  1大匙
辣椒酱  1大匙
清水  50毫升
  1. 江鱼仔去头、掰开一半,去掉内脏及骨头。
  2. 烧热适量油,将江鱼仔炸至金黄色及脆,捞起沥干油。
  3. 将酱汁材料倒进锅内,以中火变煮边搅拌,煮至快浓稠时,倒入江鱼仔,以大火炒干即可。
  4. 上碟后洒上白芝麻。

10 comments:

  1. 看了都流(¯﹃¯)口水了!应该好好吃。。。

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  2. Amy:
    妳说的一点都没错 ^^



    Cindy:
    这个很下饭的,可以扒一大碗饭下肚呢!

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  3. 真的很好配粥呐!
    我婆婆的做法是在炸脆的江鱼仔放糖炒,冷后硬硬脆脆的,很好配粥。

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  4. 如果不用辣椒酱可以吗?
    可以换什么酱?

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  5. 董夫人:
    请妳吃吧~



    Bernice:
    江鱼仔放糖炒的做法我爸爸家也有这么弄过,好吃!



    Tracy:
    不喜欢辣椒酱的话可以直接省略它



    莎莎:
    来!给妳一碟!



    Shan:
    我也喜欢,不过一次不能吃太多,嘴巴会破掉……

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  6. 请问为什么我的成品,江鱼仔不会脆的?

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