Thursday, July 1, 2010

Blueberry Jam Cupcake

又是一款非常好吃的小蛋糕!
松松软软的蛋糕加上微酸的蓝莓果酱,赞!
为什么说蓝莓果酱是微酸呢?
那是因为我参了一点柠檬汁在里面,嘻嘻嘻……
纸杯是刚买的,漂亮吗?^^


(可做8个中型小蛋糕)

牛油 100克
幼糖 60克
鸡蛋 2 个
柠檬皮屑 1/2小匙
面粉 100克
发粉 1小匙
蓝莓果酱 50克 + 1小匙柠檬汁搅拌均匀
  1. 牛油及幼糖打至松发。
  2. 加入鸡蛋,一次一个,继续打发。
  3. 加入柠檬皮屑,拌匀。
  4. 面粉及发粉混合后过筛,倒入蛋糊内。
  5. 使用刮刀拌匀即可。
  6. 倒入纸杯内八分满。
  7. 将蓝莓果酱倒在面糊中间部分。
  8. 预热烤箱150度,烘烤20分钟。

20 comments:

  1. 很漂亮的小蛋糕!!!纸杯我有同样条纹不过是青色的~~~

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  2. 这小蛋糕有一点爆酱的感觉,呵呵~
    有!有!那纸杯有漂亮哦~

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  3. 蛋糕和纸杯真的很match哦!

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  4. 一眼看上去,觉得这蛋糕有点像。。。。绅士一样!哈哈哈。。。很有内涵哦!

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  5. slurp slurp... Do you mind to share the recipe?

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  6. 那么食谱呢?食谱在那里
    我要抄下来,嘻嘻
    看到上面的蓝梅酱
    真的很beh tahan 噢

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  7. 纸杯漂亮,蛋糕更加诱人。
    我全都要。
    哈哈~~

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  8. 好多蓝梅酱的蛋糕!赞。。。。

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  9. 鲸鱼:
    谢谢~青色条纹的应该很漂亮吧!我那天只有看到这个颜色而已……



    Rachel:
    看起来爆浆是因为我将蓝莓酱铺在面糊上面烘烤,并不是从蛋糕内部爆出来的,嘻嘻嘻……



    Anncoo:
    谢谢妳 ^_^

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  10. 凶妈妈:
    哈哈哈……被妳形容到很夸张一下涅!不过我喜欢妳这么形容它 ;)



    best unsaid:
    no problem!



    Aimei:
    Thank you~~

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  11. Jess:
    谢谢妳 ^__^



    Pynn:
    食谱等下加进来吧~



    Ching:
    好好好!给妳!..:P

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  12. 天蝎座妈咪:
    很高兴妳会喜欢!

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  13. halo,hsling..
    初次看你的部落格。。
    超爱。。因为爱吃^^
    不过我想请教一下哦。。
    我想做cup cake,但我希望上面多加些装饰品。。
    你有好吃又好看的食谱吗??^^

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  14. 我也试了!!味道很好!可是样子却没星姐的酱美咯……
    请问预热烤箱要多久?烘烤时也是150度吗?
    我打算明早再做一次!这次只要原味,因为觉得原味的也好好吃哦!

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  15. 要是我用新鲜的blueberry来做,不知道可以吗?

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  16. 为什么要放柠檬皮屑?一定要的?

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  17. 哇!好美的cupcake,我已经print out 食谱了,我会试做谢谢你的分享噢。

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  18. I bake mango paste cupcake , taste very soft . Thanks you recipe

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