Monday, May 16, 2011

Milo Panna Cotta



食譜來自:Angel

謝謝Angel,這個好好吃!

第一次用吉利丁粉,笨笨的我不曉得原來是要放入冰箱冷藏後它才會凝固
害我一直放在桌面上,等了好幾個小時,動動杯子,做麼還是液體狀的?
還好沒有一氣之下將它們倒掉(以為失敗了)
睜一隻眼閉一隻眼的將它們送進冰箱冷藏過夜
第二天拿出來看,哈!它們凝固了!耶呼!
汗尼說這個比燕菜好吃多多,軟軟又doi doi ^^


(可做六杯)

吉利丁粉 2小匙
清水 3大匙
鮮奶 480毫升
幼糖 1大匙
美祿 2大匙
  1. 吉利丁粉倒入清水內,靜置10分鐘。
  2. 鮮奶及糖倒入鍋內,使用中小火加熱至糖溶解,鍋邊出現小泡泡後加入美祿攪拌均勻後離火。
  3. 將吉利丁倒入鍋內,攪拌至完全溶化。
  4. *過濾後分別倒入六個小杯子內。
  5. 待涼後放入冰箱冷藏至少6個小時或是隔夜。
*步驟4是我多加的,因為看到美祿不會完全溶化,還有小顆粒,所以才過濾,這樣看起來比較美觀。

12 comments:

  1. 38美眉:
    我喜歡!doi doi doi...

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  2. 不用客气。

    gelatin和agar-agar粉一个最大的不同点是agar-agar在室温会凝固,而gelatin一定要冷藏后才会凝固。

    你倒扣得很美,请问有什么秘诀吗?

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  3. 哎哟!这个赞!明天要开工liao!

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  4. 哟,好诱人。。。
    吃料也会 DOI DOI 吗?:P

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  5. 我好喜欢你的doi doi :)

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  6. 5555...昨晚出门去
    沙发给38坐掉了
    还有吗?我要我要:$

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  7. 美!看齐来好滑,天气热的好凉品。

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  8. 鯨魚:
    來,請妳吃~



    Angel:
    人家是第一次做,現在知道了,再次謝謝妳~
    我先用牙籤在邊緣劃一圈,然後倒扣就出來了



    Wendy:
    做吧 做吧,這個好吃!



    茄子:
    謝謝,我吃了,身體沒有變化,哈哈哈哈……



    Irene:
    是奶酪doi doi,我不doi...



    東東:
    我今天又做了,請妳吃 ;)



    hanushi:
    的確很滑,天氣熱熱吃這個最爽!

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  9. 请问什么是吉利丁粉?是jelly粉?还是明胶粉?

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  10. Angel, 为什么我做的milo不会沉底的??

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