Monday, May 9, 2011

加州梅咖啡蛋糕


食譜來自孟老師的100道小蛋糕

表面的加州梅是我擅自放上去的,原食譜只註明將它們鋪底
份量只可以做4個,太少了不夠分,下次要做雙倍的份!

話說這個梅吖……當我在準備材料的時候,看見汗尼在一旁看著
我見他閒著沒事做,就叫他幫我用剪刀將5顆的加州梅剪成條狀
只有5顆噢!他才剪了兩顆時,就呱呱叫:
“做麼這麼黏的?很難剪咧!”
我假假沒有聽見,繼續準備我的麵糊
“呼……終於剪好了,真難剪,不過很好吃”
我:“你邊剪邊吃咯?”
“是吖,不過我是拿罐子裡面還沒剪的來吃”
有時候我覺得我的汗尼有點像小孩子,哈哈哈……
(雖然我們兩個年紀都不小了……)

接著我弄好麵糊了,繼續‘吩咐’他幫我將剪好的梅子放進模子的底部
他又有complaint了:“這個很黏啦!怎麼放都放不好的……”
“哎呀!你就隨便放嘛……算了,還是我自己來比較快”
接著我自己接手了,他洗完手後就馬上離開廚房,深怕我還有新的任務叫他做 =_=


A) 即溶咖啡粉 2小匙,水 2小匙
B) 去籽加州梅 (pitted prune) 30克
C) 牛油 70克,低筋麵粉 60克,發粉 1/4小匙,全麥麵粉 15克,全蛋液 60克,紅糖 60克
  1. 即溶咖啡粉加水調成咖啡液,備用。
  2. 加州梅剪成條狀,鋪在紙杯底部,備用。
  3. 牛油、低筋麵粉、發粉及全麥麵粉先用刮刀稍微拌合。
  4. 改用攪拌機慢速至快速攪拌至光滑。
  5. 分次加入全蛋液及咖啡液,拌勻。
  6. 加入紅糖,繼續快攪均勻。
  7. 倒入紙杯內八分滿。
  8. 放入已預熱的烤箱,150度,烘烤20分鐘。(溫度及時間僅供參考)

8 comments:

  1. 美~虽然我不吃加州莓
    可看起来应该不错吃

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  2. That really looks and sounds good!

    Papacheong
    http://home-cook-dishes-for-family.blogspot.com/

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  3. 会不会怪怪的?因为我只把加州梅当成馋追 嘴的零食来吃而已!

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  4. 哈哈,起码你的汗尼都会帮手。

    加州梅就是那个Sunsweet pitted prune吗?

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  5. 请问有没有食谱?
    谢谢!


    安德生妈咪

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  6. 有汗尼配合一定会做得更开心咯。食谱不见了?:)

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  7. 東東:
    咖啡口味的,不錯吃~



    PapaCheong:
    謝謝你~



    兇媽媽:
    不奇怪 不奇怪,因為我家的加州梅也是當做零嘴來吃的 ^^



    shan:
    我覺得有時候他是越幫越忙……
    沒錯,就是那個啦 ;)



    安德生媽咪:
    好的,等下加進來



    Jane:
    食譜不是不見,是我懶惰打,哈哈哈……

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  8. 你的背景在哪个网站找的啊?回复我在我的部落格聊天室丫~谢谢你!还要喜欢你的部落格~好多美食!

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