Saturday, May 14, 2011

家常巧克力小蛋糕



食譜來自:孟老師的100道小蛋糕

應該是我麵糊倒太滿了,所以蛋糕變成尖尖的
巧克力線條也擠得亂七八糟……
不懂是不是食譜內使用了量蠻多的玉米粉的關係
蛋糕的口感比一般的牛油蛋糕來的綿,也比較乾一點
不過配熱茶一起吃到話,還是不錯的 ^^

(可做6個)

牛油 100克
低筋麵粉 50克
玉米粉 60克
幼糖 70克 (我放60克)
雞蛋 2個,打散
巧克力豆 60克

烹飪巧克力 30克,隔水融化後裝入擠花袋內
  1. 牛油、低粉及玉米粉用攪拌機攪拌均勻。
  2. 加入幼糖繼續攪拌均勻,再分次加入全蛋液。
  3. 加入巧克力豆,使用刮刀拌勻。
  4. 倒入紙杯內八分滿。
  5. 放入已預熱的烤箱,150度烘烤25分鐘。(溫度及時間僅供參考)
  6. 將巧克力液擠些線條在蛋糕表面做裝飾。

12 comments:

  1. 美啦~
    上面的线条拉的也美美的
    给你三个赞:P

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  2. 有同感!巧克力线拉得很美!
    我就是被它引来的^_^

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  3. 手工很幼
    小学LUKISAN都拿A?

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  4. 这什么食谱?会难吗?

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  5. 東東:
    啊!謝謝妳 x 3 ~
    (我的成品跟書上的差很多)



    Wendy:
    真的嗎?謝謝妳 ;)



    38美眉:
    那是因為擠花袋的洞我剪小小拿來擠,呵呵呵……
    偷偷告訴妳,我的lukisan多數叫隔壁同學幫我畫,然後我彩色而已……



    靚師奶:
    不難,今晚有空加進來

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  6. 会彩色也厉害廖
    我以前连彩色都彩到像。。。。塞 :$

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  7. 38美眉:
    哈!我亂彩的,只要有顏色就可以了,嘻嘻嘻……

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  8. 我的装饰很差,而且没试过挤花,所以不敢试做这款蛋糕。

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  9. 一个很有心思的小蛋糕!很美啊!5 star吧!

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  10. 谢谢你的食谱~

    再问一下,上面的花纹控制得很好,
    你用什么。。。。?

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  11. hsling。。。哈哈哈~paise,
    刚睡醒,眼睛花,我看见了~

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  12. shan:
    不用技巧,敢敢的給我亂擠一通就可以了 ;)



    Joceline:
    謝謝妳!我受寵若驚呢!



    靚師奶:
    ok ^^

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