Wednesday, July 7, 2010

蜂蜜面包~咖喱面包


哈哈!又是面包!不知道朋友们有没有看到‘显掉’?。。
还是圆鼓鼓的面包造型最适合我做,嘻嘻嘻……

汗尼说这次的咖喱内馅很好吃!面包也很软,有弹性!他喜欢!
老实说我也非常满意这次的面包食谱 ^_^
使用直接法做出来的面包竟然可以结合了汤种及中种面包的特色
很神奇是吗?想不想试试看呢?嘿嘿~~

高筋面粉 300克
全蛋液 30克
蜂蜜 45克
盐 3克
即溶酵母 5克
鲜奶 165克
牛油 30克
  1. 全部材料(除了牛油)倒进搅拌缸内,使用中速搅拌成有弹性的面团。
  2. 加入牛油,继续搅拌至可拉出薄膜。
  3. 盖着发酵60分钟。
  4. 将面团排气--分割--滚圆--松弛10分钟,接着整形或是包入内馅。
  5. 放入烤箱内做最后发酵40分钟。
  6. 扫上全蛋液。
  7. 预热烤箱150度,烘烤20分钟。

17 comments:

  1. the curry bun looks so yummy, i wil nvr sian to see any good baking!

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  2. 星,快快上食谱给我,明天我可以做。看来你做师傅比较对。今天照星师傅的咔哩角,太好吃了 :)

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  3. Jess:
    谢谢妳第一个进来留言 ^_^
    没有‘显’的话我会继续再做更多的面包上来!哈哈哈……

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  4. Jane:
    食谱在楼下厨房……懒惰下去拿,明晚才给可以吗?很高兴妳会喜欢那个咖喱卜的食谱,不过妳做的比较美是真的!

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  5. 轻软的面包,香辣的内馅,看到让人流口水,赞!

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  6. 亲爱的38:
    好的 好的 好的 好的



    Janet:
    那个馅吃起来其实不辣的,呵呵呵……因为我只放咖喱粉,没有放小辣椒~

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  7. 美美的面包,哪里会显!
    你继续上,我继续学!

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  8. 不知干么看见你的好好吃又有种感觉《不舍得吃》你都做得很可爱~

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  9. 这个面包很诱人,看了想吃!第一张照片令我爱不释手。
    那个青葱如果要烤出来好看,可以先把它泡在蛋液里面才铺在面包上。

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  10. 你的面包那么引诱人
    怎么会闷勒
    看到我口水也流廖
    里面陷料真多哦

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  11. June:
    谢谢妳的支持!



    naomiyap:
    哈哈哈哈……我都大大口的吃它们!:>



    Kittymiao:
    青葱烤过了会变干原来是因为没有浸过蛋液,我会记住的,谢谢妳的指点 ;)



    Pynn:
    谢谢妳!
    因为人家喜欢吃内馅多多的面包嘛……嘻嘻嘻……

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  12. ya, this bun look really soft, Thanks for sharing and I will try soon.

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  13. 怎么会"显"...没有面包吃的时候才会"显"...哈哈!

    这面包做得很美.....

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  14. 很羡慕你做的食品,全都那么诱人而超有水准的。希望能请教你和一群像你一样爱厨艺的同道人。

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  15. 星,
    放入烤箱内做最后发酵需要放杯热水吗?

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  16. 继续搅拌至可拉出薄膜. 请问这个是什么意思? 请问用普通的搅拌机就可以了。还是要用面包的搅拌机。 谢谢

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