Friday, October 23, 2009

班兰牛油小蛋糕






喜欢牛油蛋糕吗?试试这个松软的班兰味(Pandan)
牛油小蛋糕吧!~~

牛油 90克
幼糖 60克
鸡蛋 1个 (A级)
鲜奶 40毫升
自发面粉 110克
发粉 1/2小匙
Pandan Paste 1/2小匙

  1. 牛油及幼糖一起打至松白。
  2. 打入鸡蛋,继续打发。
  3. 自发面粉及发粉混合后一起筛入蛋糊内,接着倒入鲜奶及pandan paste。
  4. 用刮刀快速拌匀面糊。
  5. 倒入纸杯内,可做6个中型小蛋糕。
  6. 预热烤箱150度,烘烤25分钟至表面上色。

21 comments:

  1. 刚吃饱晚餐,现在就来你家吃小蛋糕!我拿走两个了!嘻嘻~~~

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  2. Albee妈咪:
    给你3个吧!每人一个才够嘛~

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  3. 喜欢喜欢喜欢
    正烦着如何消耗家里的自发粉呢
    谢谢星

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  4. 哇!看到就想吃,做的很美。

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  5. hsling 你好好哦~~~给我三个,这样我老公就不用和我一人一半了,呵呵。。。

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  6. 月亮:
    很高兴你会喜欢 ^_^


    Anncoo:
    真的吗?谢谢你~~


    Albee妈咪:
    一人一半吃不过瘾嘛,呵呵……

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  7. 我看着照片,这里也闻到pandan的香味,呵呵~几时自己也来弄一个当早餐,哈哈!想问星姐,要是不用到pandan paste(其实是家里没有……),可以用香兰汁取代鲜奶吗?

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  8. 蛮头:
    如果没有pandan paste,可以直接不加,做成牛油小蛋糕也是很好吃的~~

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  9. 凯旋妈:
    蛋糕吃完了,看来要你自己动手做来吃了,呵呵……

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  10. 哇!美女!这看起来很松软哦!
    不过颜色好像有点深..是我这烂电脑的颜色问题吗?=.="
    我没有那么深的muffin烤盘哦!我喜欢那么深的!下次我也买一个!嘿嘿!

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  11. 思念:
    这蛋糕松软到不行的那种,呵呵……
    不是你电脑的问题,是我不小心下多了pandan paste……
    我喜欢这个深度的烤盘,可惜它只有六格而已 :(

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  12. 你这 pandan 小蛋糕做得超软的。看似很好吃哦!

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  13. Cherry Potato:
    我个人觉得味道还不错吃~~

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  14. 只有六粒那里够!我没吃到啦!5555

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  15. 星,这个食谱已经用自发面粉了
    为什么还要加发粉呢?

    还有一个问题就是
    做牛油蛋糕,如果不是用自发粉
    但是却没另外加发粉,那就不会成功了

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  16. 天蝎座妈咪:
    你来迟了,蛋糕没有了,看来要你自己动手做来吃了,呵呵……


    东东:
    原食谱使用了两小匙发粉,更多……
    关于第二个问题嘛……我没有做这样的研究耶……嘻嘻。。。可是我觉得牛油蛋糕的牛油一定要够多,不然蛋糕肯定不好吃……

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  17. 我有叻~
    有一次我用普通面粉,没有加发粉
    结果。。做出来像糕这样

    所以,我在想牛油蛋糕
    是不是一定要加发粉,不然
    就要用自发面粉才会成功

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  18. 东东:
    这么说来应该是吧?……

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  19. 嗨,今天特地过来你这边搜cupcake食谱。。。刚刚烘好你这个pandan cupcake,一出炉不久,连照片都还没拍,都已经不见掉两个了~~我女儿好喜欢!

    想请问一下,如果我要一次过烘12个(我的模盘是12个的),那我可否直接double-up那些材料?

    最后,谢谢你的食谱!赞。

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  20. 苏惠:
    是的,直接将材料份量乘以二来制做就可以了

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