Saturday, October 31, 2009

波特吐司(汤种)







收了Pit Yoon的礼物,当然不可以让她失望
翻了翻食谱,看到这吐司的份量应该会适合这吐司模
整形时做了5个面团排进吐司模内
看了有点担心,因为空间还有很多,心想这次可能
会做出矮矮的吐司了,嘻嘻……
跟着就进行最后发酵了,40分钟后看到面团
已经发到八分满了,高兴极了!嘿嘿~~
就盖上盖子,然后就去预热烤箱……
预热好之后就放进去烘烤了。。。

由于是第一次使用这烤箱来烘加盖吐司
心里有点担心温度的问题,太低又怕不熟
太高又怕它烤焦,所以一直守在烤箱的旁边看着里面
的吐司模(虽然看不到模内的面团发展……)

出炉后马上打开盖子查看一下颜色
呼……有上色,不错不错!
接着就倒扣出来放在铁架上待凉后才切片~~

波特吐司的口感:
软,少许Q劲,好吃!

14 comments:

  1. can i have one as im the 1st to drop by?

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  2. 是陈郁芬老师的食谱吗??之前我也一度为汤种着迷。

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  3. 我才作了个普通土司,还没试过汤种的。。。该列入waitinglist里了。。。谢了。。。

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  4. 我家里没这种土司模,所以没弄过,每次都只是羡慕你们做出来的土司。

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  5. 这个土司一个就是普通看到的size吗?
    那这个土司模就是真的很大个下

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  6. 好羡慕你做美美的面包!
    我可没有这样多余的时间,
    我最多可以做到一个蛋糕而已(因为时间的关系咯)

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  7. Well done, look really good for the 1st time

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  8. Jane:
    当然可以啦~~


    Canary:
    没错,就是陈郁芬老师的食谱 ^_^


    Sherleen:
    汤种土司放三四天依然是那么的软~~

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  9. annann:
    你那边的原料店没有卖吐司模吗?
    其实用那种长方形做蛋糕也是可以用来做吐司,只不过比较矮而已……


    月亮:
    普通吐司的长度只有图片上的三段那么长而已,可想而知这吐司模有多长了吧,呵呵……


    淇淇:
    我通常都是在晚上做面包及蛋糕的,因为白天也是要上班……

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  10. 好羡慕你哦,我只有周末才够时间弄面包……

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  11. 星,这是几x几的模啊

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  12. 蛮头:
    不要羡慕我啦……时间是可以安排的……


    东东:
    12寸x5寸

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  13. The bread will look nicer if it's not over-proof.

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