Wednesday, March 11, 2009

优格蛋糕卷







优格是加在蛋糕面糊里面
蛋糕体很柔软~~~
烘好之后在上面涂了蓝莓果酱后才卷起





18 comments:

  1. 有没有食谱呀??呵呵。。。我要挑战这种蛋糕卷了。

    ReplyDelete
  2. 好美的蛋糕卷哦!是啊!食谱呢?我也想做这个...

    ReplyDelete
  3. zeesiew & 温馨小屋:
    食谱吗?可以的^_^

    ReplyDelete
  4. 为什麽我卷到会断的?

    ReplyDelete
  5. Yvonne:
    不要等到蛋糕完全冷却了才卷,这样比较容易裂开。下次你试下在蛋糕还是温热时就卷,效果应该会比较好一点。

    ReplyDelete
  6. 阿星这张照片几漂亮一下
    是在家里拍得吗?
    paishe~离题了:P

    ReplyDelete
  7. Jess:
    你说的是我的大头照吗?如是,这张是我在hotel窗口旁拍摄的,上个星期才拍的,呵呵…
    会漂亮吗?哈哈…paiseh paiseh啦。。。

    ReplyDelete
  8. 是啊~不然是哪一张:p
    hotel噢~几浪漫一下
    跟哈尼去哪里拍拖啊:lol:

    ReplyDelete
  9. Jess:
    没有拍拖啦…呵呵…
    上个星期他配我去KL血拼而已~~~
    可是战利品不多,只买了几件衣服、几本食谱及几个烘培模型而已 :(

    ReplyDelete
  10. hsling, 怎样才能拿到这食谱呢?

    ReplyDelete
  11. 温馨小屋:
    食谱要等我整理好了才加上来,请给我一点时间

    ReplyDelete
  12. 没问题!真不好意思,给你添麻烦了!

    ReplyDelete
  13. 拿了你这个的食谱。谢噢!
    但是,
    我做的很难看。
    卷断了(第二次也是)。
    我是在拿出来洪炉后约五分钟后,就涂上果酱,再卷的。
    为什么会这样?
    我的blog有放“难看” 的照片.......
    但是,味道还真不错呢!
    谢谢噢!

    ReplyDelete
  14. SCTang:
    我觉得还好啦…也不是太难看,至少还是可以卷起来^_^ 多做几次就会越卷越美啦!继续加油噢!

    ReplyDelete
  15. Hsling,先谢谢你的recipe。 我昨天做了,不过好像不成功。
    1)我的蛋糕体粘着baking paper拔不起来,我硬硬拔,结果。。。都碎完。我是在蛋糕体差不多冷却时拔的,请问应该一出炉就拔掉,还是完全冷却后才可以拔?
    2)在还没铺上baking paper之前,烘盘要先刷一层油吗?
    3)请问为何你的swiss roll recipe有些是全蛋打,有些则是分蛋打?蛋糕的口感会有不同吗?
    4)我觉得全蛋很难打发,有时也不大清楚如何才叫打发,你可以post上全蛋打发的照片吗?

    非常谢谢你!

    From: Lulu

    ReplyDelete
  16. Lulu:
    通常我是乘着蛋糕还是温热时就将油纸撕开了,不会黏。还有我没有预先在油纸上涂油,因为油纸本来就不会黏蛋糕吖。。。
    全蛋打发的蛋糕口感是松软可是又带有一点韧性,分蛋法的蛋糕比较细腻。
    全蛋打发的图片我没有拍,你可以网上找找看吧,某些食谱书上也是有全蛋打发的图片

    ReplyDelete
  17. 谢谢你的回复。
    我想也许我的全蛋没有完全打发吧。。。
    上个礼拜天,我用分蛋法烘了你家的raisin卷,终于成功了!:-)
    我想以后还是选做分蛋法比较安全!:-)

    From:Lulu

    ReplyDelete
  18. Lulu:
    不用客气~~
    我个人也是比较做分蛋法的蛋糕卷

    ReplyDelete

欢迎你/妳留下脚印噢~

Pages