油焖笋

我习惯用这个牌子的生抽。。。

喜欢吃罐头的油焖笋吗？
可是吃太多罐头食品总是比较不安心对吗？
（因为怕里面加了添加剂如防腐剂之类的化学物）
其实罐头油焖笋的材料及做法都很简单一下
大家可以试试看噢！

我喜欢一次过煮多一点
然后将它收入密封的容器里面再放进冰箱冷藏
要吃的时候拿出来放凉后享用
或者是冷冷的直接吃也是很美味耶！
用来搭配粥粉面饭都一样美味噢！

嫩笋 600克
生抽 1/2 杯
砂糖 1/4 杯
清水 1 + 1/2 杯
食油 2 大匙 （如果喜欢麻油的香味可改为一匙食油及一匙麻油）

1. 嫩笋切片，放入滚水内汆烫大约15分钟或至软，捞起放入锅内。
2. 加入生抽、糖及水，加盖开大火煮至滚。
3. 接着改用中小火焖煮一到两个小时，间中要搅拌数次。如果发现水变少了就改为使用小火继续焖煮。（我用日本黑砂锅，所以不必担心水会被收干）
4. 煮到入味后便可以加入食油或者是食油加麻油。
5. 可以上桌啦！