Wednesday, March 11, 2009

梅子排骨

排骨、梅子、蒜米、姜丝

调好的酱汁

全部搅拌均匀。。。

收进密封容器内,放入冰箱冷藏过夜。。。

蒸好的排骨,上桌啦!


食谱出处:蓝赛珍〖开开心心做点心〗

排骨 500 克
咸水梅 8 粒,压烂
姜丝 2 片,切丝
蒜米 2 小匙
米酒 / 绍兴酒 3 大匙
生抽 2 大匙
急汁 1 大匙
砂糖 1 大匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/2 小匙
玉米粉 1 大匙


  1. 所有材料拌匀,腌3-4小时。(我腌隔夜)
  2. 放入蒸盘内,大火蒸20分钟至熟。(我喜欢烂一点的肉,所以用中火蒸了1个小时)

1 comment:

  1. 请问急汁是什么??kicap??

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