Wednesday, February 18, 2009

叉烧可乐饼

将买回来的叉烧切成小丁。。

爆香干葱,倒入叉烧丁,加入适量水
下蚝油、生抽、老抽、绍兴酒、砂糖及胡椒粉
最后勾芡就可以起锅了。。

马铃薯蒸熟,压成泥后与红萝卜丝
盐及胡椒粉一起拌匀。。。
我放太多红萝卜了,有点後悔
因为很难包入内馅,黏合性变差了。。。

(这是错误的示范)

做好的可乐饼我是直接裹上一层面包屑
然后油炸。。。
真正的做法是先扑一层面粉,接着沾蛋液
最后才裹上面包屑的,可是由于我的
可乐饼皮有点散,我怕沾了蛋液后就散开了
所以就直接裹面包屑了,呵呵。。

(这也是错误的示范)

还好炸出来效果不错,嘿嘿!
汉尼还以为我做了芋角呐!哈哈。。。


打开里面,吃一口。。
哇!好吃耶!
~~
下次还会再做来吃的!

13 comments:

  1. 虽然有些错误的示范,
    可是出来的卖相还是很美叻!
    下次我也要试一试做叉烧可乐饼。

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  2. 你用的马铃薯份量大概是多少? 可以做到几粒?你在那里买到面包屑?

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  3. 很像夜市里买的芋头炸,可以想象到那个美味。

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  4. 哇!!没想到可乐饼来可以包馅料啊??
    看起来好好吃哦!!!

    我也要做可乐饼!!
    啊~美女,你买的马铃薯都拿来做可乐饼了吗?

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  5. Twister:
    那是因为我喜欢吃有内馅的点心:>


    Ching:
    呵呵。。。还真的不错吃下!~~


    Slee:
    我用了四粒马铃薯,可以做10粒叉烧可乐饼。大小随个人喜欢。面包屑在超市买的。

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  6. Canary:
    是咯 是咯!看起来还真的很像炸芋角耶!嘻嘻。。。


    思念:
    这样的可乐饼确实是很好吃!思念可以试试看~~
    那天买的马铃薯还剩下两粒小的^_^


    蜜瓜:
    哈罗!欢迎你!(好像你是第一次来这里留言喔。。)

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  7. 蜜瓜:
    那么以后要常来啊!^_^

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  8. 星,我对你的这一个非常有兴趣看起来美味极了。。。不懂可不可以换成芋头的呢?

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  9. 凌:
    我这个是可乐饼的做法,芋头的我没有试过呐…
    我看书上炸芋角的皮不是这样的做法,还加了澄粉在里面。

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