Sunday, July 24, 2011

台式炸醉鸡 Taiwanese Fried Drunken Chicken

醉鸡 醉鸡……吃了不醉,嘻嘻嘻……
综合了料理酒及绍兴酒的酒香,不错吃噢!

食谱取自:Yum Yum 71期

鸡翼 6只
面粉 适量
炸油 适量

调味料:盐 1小匙,绍兴酒 3大匙,料理酒 2大匙,姜汁 1大匙
  1. 鸡翼洗净,抹干水份后加入腌料腌制两个小时。
  2. 烧热油,鸡翼沾上面粉,排掉多余的粉。
  3. 放入热油中炸至金黄色,捞起沥干油。

10 comments:

  1. 抢了才写。。。哈哈哈哈。。。。。醉鸡 醉鸡。。。很特别的是用炸的哦。。通常都是steam的。。。。。味道赞吧!

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  2. Joelyn:
    谢谢妳的捧场~我这里的沙发很容易坐到的
    炸的及蒸的都各有风味~

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  3. 38美眉:


    了。。。



    鲸鱼:
    味道还不错,妳可以试试看 ^^

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  4. 请问卡达司粉和蛋黄粉有何分别?是不是一样的东西来的?

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  5. Joyce:
    没错,都是custard powder



    靓师奶:
    它瓶子外面就是写料理酒……
    如果没有料理酒的话,可以用白米酒来代替

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  6. 哇,看了都流口水了。。。
    你做出来的颜色好吸引人哦。。。

    顺便在这里问一问你,看了你的面包食谱后发现到你都没使用bread improved的,口感还是那么的软吗?
    你做的面包看起来都很软很好吃那样。。。我也想学做啦,哈哈!只是我去蛋糕材料店买材料时,那个店员告诉我做面包必须要放,我买了,可是还不敢动手做,因为我不知道到底需不需要。。。

    期待着你的回复,因为手很痒了,哈哈哈 ~~~

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