Sunday, November 16, 2008

芒果优格蛋糕







如果要我用文字来形容这蛋糕的话
我会用一个字来形容,《赞》!
微湿的蛋糕体,非常绵密~~~
放进嘴里有着芒果的香味
好像在吃芝士蛋糕喔!

可是成本很低叻,适合在这种经济不景气
的时候做来吃,过过芝士蛋糕瘾,哈哈。。。

也适合那些不是很喜欢芝士味的人士
(思念,在说你呢,嘻嘻。。。)


鸡蛋 4 个
塔塔粉 1/2 小匙
幼糖 50 克
牛油 50 克
芒果味优格 200 克
特幼粉 50 克
粟米粉 20 克


  1. 牛油隔水炖溶,离火后与优格一起搅拌均匀。
  2. 蛋白与蛋黄分开。
  3. 蛋白及塔塔粉一起打至气泡,幼糖分两次加入打至硬。
  4. 蛋黄与优格面糊一起搅拌均匀。特幼粉与粟米粉一起混合后筛入面糊内,拌匀。
  5. 将优格面糊倒入蛋白内,用塑胶刮刀以翻面的方式拌匀。
  6. 预热烤箱150度,隔水烘烤。先用下火烘烤20分钟,再用上下火继续烘烤20分钟至熟。

31 comments:

  1. 哈哈!美女几可爱下!
    是是..会是我喜欢的蛋糕,因为是芒果口味的!
    哎呀!不早点看到..刚去Giant..不然可以买mango yogurt咯!
    没关系~我快快抄下来!哈~谢谢啊美女~muacks~~haha!

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  2. 刚刚我汉尼试吃了,他说:“咦?你做芝士蛋糕咩?酱像芝士蛋糕的?” 我就跟他解释说这是优格蛋糕来的。他又说:“Emmm...这个会比芝士蛋糕好吃一点喔,它很棉可是没有那么湿,好吃!” 哈哈。。。高兴死了!懒惰的我就逼自己将食谱给加上了,目的就是要跟大家一起分享一下这种另类的 '芝士蛋糕' 呵呵~~~

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  3. 绵绵的蛋糕我喜欢,
    食谱我拿走了。
    谢谢你了-星。

    对了星,你的烤盘有多大呢?

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  4. hsling,我也很想做这蛋糕,但是我的mixer刚坏了,我想最快也要等我买了新mixer才可以做了!(>_<)

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  5. Ching,这蛋糕吃起来有像芝士蛋糕耶,嘻嘻。。。

    我的烤盘好像是8"x4"吧?。。。

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  6. 树荫下,一定是你让它操劳过度了它才会罢工的,哈哈。。。这次你打算买哪一个牌子的搅拌机呢?我说最好买一台马力比较大的,可以用来打面团,那么做面包就不用揉到半死了,呵呵。。。

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  7. hsling,那搅拌机是我妈的,好采她说她已退休了,不再做蛋糕了,坏了没关系!
    我也想survey先才买,有什么好介绍?有stand的好还是手握的较好呢?
    (大马力的我也想,可是买不起,因为我是无业游民!)

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  8. 树荫下,听说kitchen aid的牌子很好用!可是好像很贵一下~~~我的古董搅拌机也是我老妈家那里拿来的,嘻嘻。。。

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  9. 哇。。我喜欢这款蛋糕找一天来做一下。。!

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  10. 凌,这蛋糕真的值得一试唷!

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  11. 星,再次谢谢你。老实说。我长到这么的老了第一次做的蛋糕就是用你给的食谱“牛油蛋糕”非常的成功,我妈妈吃了可是赞不绝口哦。。。让我有机会可以做个孝顺的女儿了。

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  12. 哈!我刚做了!
    不错呢!
    谢谢,谢谢!
    我借用了食谱,放在我的blog里咯!
    希望别介意哦!

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  13. hello~ what is 特 幼 粉 ??

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  14. Ah You:
    特幼粉=super fine flour=low protein flor

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  15. hi hsling,

    为什么要隔水烘烤? 可以解释吗。。。。 hehe :)

    thanks!

    dydy ^_^

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  16. dydy:
    这是要让芝士蛋糕表面平滑^_^

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  17. 请问粟米粉可以用普遍超市卖的Maizena corn flour 吗?谢谢。

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  18. 阿君:
    只要是玉米粉都可以^_^

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  19. 你好,我只有corn starch可以吗?请问corn flour 和corn starch是一样的东西来的吗?

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  20. 行,我试做了这个蛋糕,很不错。谢谢你的食谱。^^

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  21. 请问,我可以用自发粉取代特幼分吗?

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  22. 我试过了。。。好好吃,又不肥。。硬是吃了好几块。。。。(平常我都不感多吃,最多两块)...

    我没有用特幼粉。。直接用面粉。。。

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  23. 好棒的食谱,好吃!食谱我拿走了,放在我的blog里咯!
    希望别介意哦!谢谢哦!

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  24. 我试做了!真的很好吃~有像芝士蛋糕~谢谢~~

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  25. 我今天早上做了,真的好软哦!有点像cheese cake, 但我烤炉没有下火,我直接用上下火烤。。。。。最好笑的是,我没仔细看完做法,烤盘底下没放水,像平时烤蛋糕一样,效果也不错哦!谢谢你。。。。

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  26. 请问什么是隔水烘烤?可以教教我吗??

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  27. 请问可以借走你的食谱吗??

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  28. 嗨!请问什么是用以翻面的方式拌匀??

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