Sunday, January 1, 2012

一口乳酪面包



原食谱来自:Carol自在生活

大家好!今天是2012年1月1号咯~
先祝朋友们新年快乐~

请大家吃最近风靡烘培界的面包,这面包果然名不虚传,味道很棒!


高筋面粉  300克
即溶酵母  1小匙
幼糖  45克
鸡蛋  1颗
盐  1/4小匙
芝士粉  2大匙
鲜奶  120克
牛油  45克

  1. 全部材料(除了鲜奶及牛油)倒入搅拌缸内,中速搅拌,在搅拌过程中慢慢添加鲜奶。
  2. 搅拌至均匀无颗粒又不粘手的面团。
  3. 加入牛油,继续搅拌至可拉出薄膜。
  4. 滚圆,放入盆内,盖上保鲜膜,发酵60分钟。
  5. 倒出面团,用手压出多余的空气,滚圆后休面15分钟。
  6. 使用擀面棍将面团擀成大约一公分厚度的面皮。
  7. 接着分割为小方块,排入已抹油的烤盘上。
  8. 放入烤箱内做最后发酵40分钟。
  9. 取出烤盘,预热烤箱150度。
  10. 烤箱预热后,放入烤盘,烘烤大约15分钟或至面包表面金黄色即可。(Hesstar 42L)

14 comments:

  1. 一粒
    两粒
    三粒
    四粒
    五粒
    很多粒

    ReplyDelete
  2. 38美女:
    一口
    两口
    三口
    四口
    五口
    很多口……

    吃不停~

    ReplyDelete
  3. 很像吃snacks。真方便
    HAPPY NEW YEAR 2012 !!!

    ReplyDelete
  4. 好可爱。第一次见到这么cute 的面包
    (*^__^*) 嘻嘻……

    ReplyDelete
  5. Cindy:
    謝謝,我之前也是因為它長得可愛才被吸引的 ^^

    ReplyDelete
  6. hsling happy new yr 2012 to u...
    prepare many many food n bread to share with us leh.. hehehe

    ReplyDelete
  7. 我想吃哦~~还有吗??一粒就好...

    ReplyDelete
  8. 太多人做了!
    我也要做来让孩子们当点心^^

    ReplyDelete
  9. kym:
    新年快乐~
    就怕倒是妳们看到腻,因为来来去去只有那几样作品而已,嘻嘻嘻。。。


    SSB:
    新年快乐噢~



    小鬼:
    没有了……



    Wendy:
    做小小粒,不知不觉就吃完了 >_<



    Joelyn:
    亲爱的,也祝妳新年快乐~

    ReplyDelete

欢迎你/妳留下脚印噢~

Pages