Sunday, May 16, 2010

南瓜面包

做成枕头形状的面包,里面卷了咖椰做内馅
表面的线条是卡司达酱,乍看之下有点像菠萝呐!嘻嘻……

加了南瓜泥的面包带着天然的金黄色,我喜欢!
而且这面包非常的柔软,可能南瓜泥有防止面包老化的元素吧?
所以经常吃这款面包的话,人也会青春不老的,是吗?呵呵……

高筋面粉 200克
低筋面粉 80克
奶粉 20克
幼糖 30克
盐 3/4小匙
即溶酵母 4克
南瓜泥 120克
清水 80克
无盐牛油 40克
  1. 全部材料(除了清水及牛油)倒入搅拌机内,慢慢加入清水搅拌成团,清水保留10%不要一次全部倒进去,看情况而定酌量加入。
  2. 将面团打至光滑有弹性,加入牛油继续打至克拉出薄膜。
  3. 做第一次发酵40分钟。
  4. 排气-分割-滚圆-松弛10分钟后开始整形或包馅。
  5. 整形后做最后发酵40分钟。
  6. 扫上蛋液,挤上卡司达酱(随意)。
  7. 预热烤箱150度,烘烤20分钟。

14 comments:

  1. 这个造型我喜欢哦
    上面有卡司达酱肯定很好吃
    因为我很喜欢咯!yummy
    星,其实南瓜面包跟普通面包有差别吗?
    吃得出是用南瓜做的面包吗?

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  2. 这南瓜面包做得好美哦!

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  3. Pynn:
    我也喜欢这个造型呢~
    上面的卡司达酱非常的香,有加分的效果噢!
    南瓜面包吃起来没有南瓜的味道,不过面包的口感真的是一级棒!



    Felvin:
    谢谢 ;)

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  4. 星,我喜欢这款面包哦!这是你自创的吗?我想要食谱可以吗?

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  5. 我喜欢这个。食谱呢?
    带不走食谱,那就带面包跑吧 :)

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  6. 我想参考你这南瓜面包食谱可以要食谱吗?^^

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  7. Jess Moo:
    这不是我自创的,食谱是网上找的~



    LoganO_Kellam1:
    对不起,我不大明白你说的意思……



    佳林:
    谢谢 ;)

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  8. 做么你的面包都那么美的:$

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  9. Jane & Albee妈咪:
    食谱还在厨房里,明天才帮妳们打进来吧 ^^

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  10. 亲爱的38:
    妳这么迟才来的……还以为妳不喜欢呐……
    谢谢妳的赞美~

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  11. 我迟来
    不是因为不喜欢 :$
    是因为

    迟钝 :$

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  12. 嗨~
    请问这些都是你自己做の?
    有售卖吗?
    很好吃の样子~><

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