Thursday, March 4, 2010

Fruit Jam Cupcake 果酱小蛋糕




经过了一番挣扎之后,我还是将作品放上来了……
不要理会别人的闲言闲语,不中听的话就假假没有看到就好了!

这罐草莓果肉果酱有点吃到我怕了,用来用去总是用不完……
写着sugar free可是还是非常甜!吃了会腻……
蛋糕体的味道还不错,拍完照我就将果酱给挖掉了才吃,哈哈哈哈。。。



(可做9个中型小蛋糕)

牛油 100 克
幼糖 60 克
鸡蛋(A级) 2 个
特幼粉 100 克
无铝发粉 1/2 小匙
果酱 40 克 (任何口味的可耐烘果酱*

  1. 牛油 + 幼糖,打发。
  2. 加入鸡蛋,一次一个,继续打至松发。
  3. 特幼粉 + 发粉,一起筛入2内,使用刮刀拌匀即可,不要过度搅拌。
  4. 将面糊装入挤花袋内。
  5. 将面糊挤入纸杯内,大约半个纸杯。接着倒入适量的果酱,再挤入面糊至八分满。
  6. 预热烤箱150度,烘烤15-20分钟。

*可在烘培原料店买到
-普通涂roti的果酱不适合用来烘烤,因为普通果酱遇热后会膨胀,
可能会造成爆馅,流到蛋糕外面

15 comments:

  1. 蛋糕做得很美。不难想像你的用心。

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  2. Jane:
    又是妳第一位来看我的蛋糕耶~~谢谢妳!

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  3. 哈哈,你和我一样不喜欢太甜,我买了一罐草莓酱就是因为太甜都放在一旁不吃。。在等过期而已。。哈哈!

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  4. 董夫人:
    没错!就是妳啦!哈哈哈哈……



    阿莫:
    剩余的这罐草莓酱我应该不会再用了,过几天偷偷把它清理掉……(希望我汗尼不会进来看到我这段话)

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  5. 哎呀,还没吃早餐就进来星师傅家,看到那可口蛋糕,口水直流啊。。。。。5555。。。

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  6. 勤力的阿星,给你
    很多很多
    星,星,星,星,星

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  7. mmmm 看起来好好吃!配上一杯茶,绝对棒!=)谢谢你的食谱!

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  8. 看到我口水流满地
    阿星最喜欢做这类内有乾坤的
    小蛋糕;)

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  9. 又诱惑我了~
    我的满分不漂亮
    很像石头那样
    我还没抓到资本的吧
    呜呜..
    这种馅料的我怕怕..

    你做得很美
    你说的某某话..虽然不懂什么事
    就不要理
    你乐在烘培世界就好不是吗?
    加油星!

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  10. Eskielover:
    真不好意思,每次都让妳流口水,哈哈哈……
    别哭嘛……sayang一下……



    June:
    哈哈哈……谢谢妳颁给我的星!



    youfei:
    我最喜欢拿来配teh o~~
    不用客气!

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  11. 东东:
    妳怎么也流口水了呢?嘻嘻……(对我来讲能让你们流口水是好事来的,哈哈哈。。。)
    没错,我喜欢有内馅的蛋糕 ^_^



    诗琦:
    不会吖,我觉得妳做的玛芬很不错了,真的!
    谢谢妳的支持!

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  12. Nowadays you add good thing huh, 无铝发粉, i must go organic shop to buy some.

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  13. Sonia:
    因为做给自己吃的嘛……所以尽量选择比较好的材料来制做了,呵呵……

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  14. 你做的小蛋糕都很美,口感应该都不错吧?可惜我家的小孩不是很喜欢吃蛋糕,很奇怪说~ ~>.<~

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